Barbaresco Ovello Riserva DOCG 2021

Produttori del Barbaresco | Piémont
Produttori del Barbaresco s.a.c. | Via Torino 54 | IT 12050 Barbaresco

05132321 · 0,75 l · 76,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Domizio Cavazza avait des vignes à Ovello. Lorsqu'il a fondé la première Cantine Sociale à Barbaresco en 1894, l'Ovello faisait déjà partie de son plan – l'un des vignobles les plus anciens et les plus originaux de cette appellation. Aujourd'hui, avec plus de vingt hectares, Ovello est de loin le plus grand des neuf vignobles des Produttori del Barbaresco et se trouve au point le plus septentrional du territoire communal, où la colline porte différentes expositions – à l'ouest-sud-ouest et à l'est-sud-est – sur un sol à la fois calcaire et argileux. L'argile est ici plus présente que partout ailleurs dans le Barbaresco, et elle donne au vin son opulence typique : un fruité rebondi, un corps plein, des tanins fermes. Les Produttori del Barbaresco vinifient également l'Ovello selon le même principe, maintenu depuis des décennies : 28 jours de macération, au moins trente mois dans de grands fûts slaves, une année supplémentaire en bouteille. Les riserves sont exclusivement mises en bouteille dans des millésimes extraordinaires, ce qui ne fait aucun doute – et 2021 ne laisse aucun doute à ce sujet.

Le gel d'avril a également touché Ovello, réduisant la récolte, concentrant les raisins ; les vendanges n'ont commencé qu'après le 8 octobre, dans d'excellentes conditions. Le résultat est un vin d'une force de traction considérable. Zeste d'orange, menthe, poivre blanc, craie – le tout sur une trame tannique tendue, ferme et pourtant vivante. Pas d'entrée en matière douce, mais une longue et grande finale. SUPERIORE.DE

"Il montre des fruits noirs, des tons terreux et des cerises avec des mûres presque sauvages et une bouffée d'oranges sanguines. Le vin est corsé. L'attaque est dense et veloutée, avec des tanins épais et fermes, poussiéreux mais mûrs. Puissant mais équilibré en fin de bouche, avec une texture enrobante." James Suckling

"Cette coopérative historique propose en 2021 un ensemble exceptionnel de Riserva dignes de la cave. S'il n'y a pas de place pour les neuf, il suffit de choisir selon ses goûts personnels. Robuste dans son fruit et puissamment structuré, l'Ovello est tout aussi sombre dans sa personnalité. Des notes de réglisse, de rose noire capiteuse et de camphre se dessinent lentement. Étagé, concentré et charnu, il inonde le palais d'une foulée audacieuse. Les tanins denses suivent le rythme, l'enserrant sans effort, et l'orange sanguine et les groseilles acidulées lui donnent une dimension exquise." Decanter

"Brillant et expressif, ce rouge offre des saveurs de cerise noire, de mûre et de violette, ainsi qu'un soupçon de réglisse. Des éléments minéraux et de tabac s'ajoutent au fur et à mesure que le vin se développe en milieu de bouche jusqu'à la finale longue et énergique. Complexe et équilibré, ce vin a besoin de quelques années pour s'épanouir." Wine Spectator

"Le Barbaresco Riserva Ovello 2021 grésille de tension dès le départ. L'écorce d'orange, la menthe, la craie, le poivre blanc et les pierres concassées sont tous finement esquissés. Brillant et nerveux à souhait, le 2021 capture l'essence la plus pure de l'Ovello. C'est un autre vin exceptionnel de cette gamme. L'Ovello plaira surtout aux lecteurs qui aiment les vins tendus." Vinous