“I Frati Privilegio di Famiglia” Lugana DOC 2020 late release · 0,75l en boîte originale en bois

Cà dei Frati | Lombardie
Az. Agr. Ca' dei Frati | Vai Frati 22 | IT 25019 Lugana di Sirmione

03220820 · 0,75 l · 52,00 €/ldisponible immédiatement

En 1782, un document consignait ce que les moines de Sirmione savaient depuis longtemps : que ce coin du sud de la Garda était spécial. "Une maison avec cave à Lugana, connue comme le lieu des frères du couvent" – telle est la sobre note qui porte aujourd'hui le nom du domaine. Cà dei Frati, la maison des frères. Lorsque Felice Dal Cero a repris le domaine en 1939, il a reconnu la même vérité que les moines avant lui : le cépage turbiana, l'obstiné blanc du lac de Garde, se sent ici chez lui. Son fils Pietro a lancé la première bouteille sous sa propre étiquette – et a collaboré à la création de la Lugana DOC en 1969. La maison et l'appellation : indissociables.

I Frati est le produit phare. Le Privilegio di Famiglia (du trésor de la maison) est sa version patiente – destinée à ceux qui savent attendre. La même turbiana, les mêmes sols argilo-calcaires autour de Sirmione, la même vinification en acier sur lies fines, pas de bois, pas de BSA. Ce qui distingue cette mise en bouteille, c'est qu'elle ne quitte le domaine qu'après cinq ans en bouteille. Le temps lui-même est ici le maître de chai. Le millésime 2020 a apporté des conditions équilibrées – des températures modérées qui ont permis à la Turbiana d'atteindre une maturité calme et linéaire sans sacrifier l'acidité.

Cinq ans plus tard, on voit ce que Ca' dei Frati veut dire quand ils parlent d'"espressione nel tempo" : Le profil frais et floral de la jeunesse – fleurs blanches, baume, abricot délicat – s'est transformé. La minéralité ressort désormais avec plus de détermination, l'iode et les épices transparaissent, des agrumes confits et une légère touche d'amande s'y ajoutent. La bouche est présente et flatteuse, soutenue par une acidité vive et exubérante et par cette salinité si caractéristique du lugana, qui maintient la finale longue et propre. Pas de bois, pas d'artifices. Un seul cépage, un seul sol, et la preuve que le lugana parfait mérite tout simplement du temps. SUPERIORE.DE