“Alma Assemblage 2” Franciacorta DOCG extra brut

Bellavista | Lombardie
Terra Moretti Distribuzione s.r.l. | Via Bellavista 5 | IT 25030 Erbusco

04060400 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

"Alma" – l'âme. C'est ainsi que Bellavista appelle les vins qui, depuis 2024, écrivent un nouveau chapitre de l'histoire de la Cantina. Ce qui s'appelait autrefois "Gran Cuvée" porte désormais le nom d'"Alma Assemblage", et le chiffre qui suit marque le millésime : Assemblage 2 correspond à 2022. Deux visionnaires sont à l'origine de cette nouvelle orientation : Francesca Moretti, fille du fondateur Vittorio Moretti et actuelle chef de cave, ainsi que Richard Geoffroy, chef de cave de Dom Pérignon pendant vingt-huit ans. Ensemble, ils ont créé une collection qui réinterprète la Franciacorta – non pas comme une copie de la Champagne, mais comme une identité autonome et fière. "La Franciacorta n'a pas besoin d'imitation", dit Geoffroy. "C'est un terroir de classe mondiale". Alma Assemblage 2 extra brut réunit des raisins issus de 75 vignobles situés dans dix communes de la Franciacorta : 86 pour cent de chardonnay, 13 pour cent de pinot noir, un pour cent de pinot blanc, complétés par des vins de réserve des millésimes 2016, 2019, 2020 et 2021. Après un élevage sur lies d'au moins trente mois, le dégorgement est effectué avec un dosage minimal – extra brut, pur, précis.

Dans le verre, il brille d'un jaune paille avec un perlage fin et persistant. Le nez révèle des zestes de citron, des pêches blanches, des herbes et de délicates notes briochées. La bouche est à la fois crémeuse et vive, avec une minéralité salée et une finale longue et raffinée qui rappelle le pomelo, les prunes blanches et les agrumes confits. C'est le purisme à son meilleur ! SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant. Perlage fin et persistant. Nez complexe avec des notes de citron, de feuilles de citronnier, de pêche blanche et d'herbes aromatiques. En bouche, frais, tendu et précis, la mousse est onctueuse et vive, toute la buvabilité est accompagnée d'une agréable salinité. Finale minérale et persistante." Falstaff