“Habemus Etichetta Oro” Bianco Lazio IGT 2023

San Giovenale | Latium
San Giovenale Agr. srl | Via Giuseppe Zanardelli 34 | IT 00186 Roma

10070123 · 0,75 l · 193,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
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Un vin blanc en finale. Production : 500 bouteilles par millésime. Ceux qui ne connaissent San Giovenale que par ses rouges s'arrêteront ici un instant – pour comprendre ensuite que cette entreprise a toujours vu plus grand que la réponse évidente. L'histoire de l'"Oro" commence en 2013, non pas dans le vignoble, mais dans un laboratoire. Emanuele Pangrazi a collaboré avec ARSIAL, l'institut de recherche scientifique de la région du Latium, afin de tester si la marsanne et la roussanne – les grands cépages blancs du Rhône septentrional, patrie de l'Hermitage et du Crozes-Hermitage – pourraient s'épanouir dans la Tuscia. Le résultat de cette expérience a été sans équivoque : oui. Le climat sec de Blera, ventilé par la mer Tyrrhénienne, les sols argileux lourds, l'altitude – tout convenait. C'était la première fois que ces variétés étaient plantées dans le Latium.

Le vignoble est situé à 380 mètres d'altitude, exposé au sud-est, élevé en alberello. La vinification suit l'éthique de la maison : fermentation monocépage avec des levures indigènes, aucun produit chimique. Puis 16 mois en barriques françaises neuves – fournies par François Frères, l'un des plus importants tonneliers de Bourgogne, dont le bois provient des forêts de Tronçais et de l'Allier. Au moins six mois en bouteille.

Le verre brille d'un jaune doré dense et brillant. Le nez est opulent et précis à la fois : miel, écorce d'orange, agrumes confits, pêche blanche, abricot, un soupçon de cire d'abeille et d'épices douces, avec en dessous la fine fumée du bois de Bourgogne. Le palais révèle tout le poids du duo marsanne-roussanne : riche, complexe, à la texture veloutée et à la ligne étonnamment fraîche, salée et minérale – l'empreinte indéniable de la brise tyrrhénienne. La finale est exceptionnellement longue, épicée et persistante. Le vin et la science. Le Latium et le Rhône. Le rouge et le blanc. San Giovenale et pas de fin ... SUPERIORE.DE