“Alture” Metodo Classico Bianco di Bianco VSQ extra brut

Az. Agr. Andreola | Vénétie
Az. Agr. Andreola | Via Cavre 19 | IT 31010 Farra Di Soligo

03321100 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En 2017, il a été proposé à Stefano Pola de planter un vignoble au cœur de la magnifique région des Dolomites de Belluno, plus précisément sur environ 9 hectares dans la zone de Valbelluna, sur un haut plateau bien exposé à environ 650 mètres d'altitude. Le sol y est moyennement lourd, avec des dépôts calcaires typiques des régions de montagne. Certaines couches contiennent des sables solidifiés qui forment du grès, et dans d'autres zones, des marnes, c'est-à-dire d'anciennes argiles, apparaissent. La structure du sol est très caillouteuse, ce qui permet de bonnes conditions de drainage et d'aération. La forte teneur en calcaire confère aux vins une finesse olfactive prononcée.

Ce nouveau projet met l'accent sur quatre cépages totalement différents de ceux utilisés dans l'activité principale de Stefano Pola à Valdobbiadene : Chardonnay, Pinot Noir, Gewürztraminer et
Rheinriesling. Après quelques années de recherche et d'expérimentation, les premières étiquettes arrivent sur le marché et expriment, à partir de rien, une chose : la passion de Stefano pour les vins précis et authentiques !

Robe jaune paille, très lumineuse avec des reflets dorés. Le nez révèle toute la finesse que peuvent conférer les sols calcaires d'origine dolomitique. Des notes d'agrumes et de fleurs blanches accompagnent les arômes classiques de miel et de fruits mûrs typiques du cépage chardonnay. En arrière-plan, des agrumes, une légère croûte de pain et des épices douces. La boisson est riche, concise et épicée, la finale est précise et résolument sèche. SUPERIORE.DE

"Jaune paille étincelant avec des reflets dorés, fines bulles. Nez intrigant, pamplemousse, citron râpé et fleurs de jasmin. En bouche, jutosité citronnée, fondant délicat, acidité harmonieuse, finale élégante et persistante." Falstaff