“St. Valentin” Gewürztraminer Alto Adige DOC 2025

St. Michael-Eppan | Haut-Adige
Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

01151625 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Depuis 1986, le Gewürztraminer est l'un des vins fondateurs de la légendaire ligne Sanct Valentin – cette collection de pointe avec laquelle le maître de chai Hans Terzer a placé la barre très haut pour les vins premium du Tyrol du Sud. La Cantina choisit exclusivement les meilleurs raisins pour ce vin dans des vignobles soigneusement sélectionnés de la commune d'Eppan, où le cépage trouve des conditions idéales sur du gravier calcaire entre 450 et 600 mètres d'altitude. Ce qui le distingue, outre son intensité aromatique, c'est sa remarquable longévité – une qualité qui le distingue de nombreux autres gewurztraminers et qui promet une grande expérience de dégustation même après des années de vieillissement en bouteille. Les vendanges manuelles sont effectuées avec une sélection rigoureuse. Après une courte fermentation du moût, un pressurage doux est effectué avant que la fermentation à température contrôlée ne commence. L'élevage se fait exclusivement en cuve inox.

Jaune doré brillant dans le verre. Le bouquet se déploie de manière opulente : les pétales de rose et le jasmin rencontrent des arômes de fruits exotiques comme le litchi, le fruit de la passion et le maracuja. Des notes d'épices asiatiques comme la cannelle, la noix de muscade et le clou de girofle confèrent à l'aromatique un certain charme oriental. En bouche, le vin se présente puissant et complexe, avec une plénitude remarquable et une acidité parfaitement intégrée qui lui confère fraîcheur et structure. La longue finale expressive confirme la classe de ce cru. SUPERIORE.DE