“Morei” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO) · MAGNUM en boîte cadeau

Elisabetta Foradori | Trentin
Foradori | Via Damiano Chiesa 1 | IT 38017 Mezzolombardo

01012923 · 1,5 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles

Entre ombre et lumière, entre puissance et élégance, quelques centaines de mètres suffisent parfois à déterminer le caractère d'un vin. A moins de dix minutes à pied de Sgarzon, mais géologiquement dans un autre monde, se trouve Morei, "l'obscur" dans l'ancien dialecte du Trentin. C'est ici, sur un terrain plus chaud et plus riche en pierres du Campo Rotaliano, qu'Elisabetta Foradori écrit depuis 1984 un autre chapitre passionnant de l'histoire du teroldego. Le nom est tout un programme : là où Sgarzon incarne la fraîcheur juvénile, Morei révèle l'âme profonde et minérale de ce cépage exceptionnel. La parcelle de 2,5 hectares repose sur le lit ancestral de la rivière Noce, où des millénaires d'érosion ont laissé une mosaïque de galets, de sable et de roche dolomitique. Cette matrice pierreuse emmagasine la chaleur du soleil dolomitique et la restitue la nuit aux vignes – un accumulateur de chaleur naturel qui confère au teroldego sa profondeur et sa concentration caractéristiques.

La philosophie biodynamique d'Elisabetta trouve ici son expression la plus pure. Une sélection massive sur quatre décennies a donné naissance à des vignes qui interprètent le terroir avec une précision fascinante. Après les vendanges manuelles, les baies égrappées sont directement envoyées dans des tinajas espagnoles où une fermentation spontanée et une macération de huit mois confèrent au vin sa structure unique.

Le résultat est un teroldego d'une complexité impressionnante : une robe rubis pourpre aux reflets violets annonce un vin à la texture dense. Les framboises noires et les épices exotiques se fondent avec des notes de cuir et de pierre concassée. En bouche, une fraîcheur juteuse se déploie, associée à une profondeur minérale, tandis que des tanins soyeux et une acidité vive assurent un équilibre parfait. Une finale d'une longueur envoûtante qui reflète toute la puissance et la finesse du Campo Rotaliano. SUPERIORE.DE

"Ce vin semble d'abord ferme et concentré, mais avec l'aération, il déploie des couches de saveurs finement maillées, dont des mûres hachées, de la purée de grenade, de la sauge, du romarin et des grains de poivre rose écrasés. Une délicieuse acidité, une base minérale et des tanins souples forment un cadre vivant et plein d'élan pour ce profil parfumé qui résonne dans la longue finale." Wine Spectator

"Il s'agit d'un style réducteur et aromatique avec une minéralité terreuse et un fruit sombre qui rappelle le cassis, le poivre noir fraîchement moulu et la violette. Très vif tant au nez qu'en bouche. Moyennement corsé, avec des tanins mûrs, une acidité rafraîchissante et une finale souple qui rappelle les myrtilles claires et les olives noires." James Suckling