“Vigna del Termine” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2022 (BIO)

Villa Pomona | Toscane
Fattoria Pomona | Loc. Pomona 39 | IT 53011 Castellina in Chianti

09802922 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Les vignes de la Vigna del Termine sont orientées vers l'est ; elles sont entourées de forêt, et entre les ceps poussent des chênes pubescents, des genêts et des genévriers. Zoe, la chienne, accompagne Monica Raspi, qui dirige le domaine depuis 2007, à travers le vignoble, dès qu'il ne pleut pas. La parcelle est située dans la sous-zone de Vagliagli du Chianti Classico, à 360 mètres d'altitude. Le sol est constitué de marne calcaire avec un peu de sable, et la culture est biologique. Le Sangiovese de ce terroir ne donne que 2 000 bouteilles : les vendanges manuelles ont lieu au cours de la quatrième semaine de septembre ; le moût macère 21 jours à 25 degrés sur les peaux, puis le vin est élevé pendant deux ans, pour moitié en grands fûts de chêne de Slavonie et pour moitié en cuves béton.

Un nez sombre : fruits noirs, fer, gibier et tabac. Imposant en bouche, avec des tanins puissants qui soutiennent le milieu de bouche et assurent une finale ferme. Il présente encore quelques aspérités, et c'est précisément pour cela qu'il vaut la peine de lui accorder encore quelques années. SUPERIORE.DE

"Le Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Termine 2022 séduit par ses arômes de baies noires, de cuir, de fer, de gibier, de tabac et d'encens. Des tanins puissants viennent renforcer la puissance en milieu de bouche et en finale. Les lecteurs devraient laisser ce vin vieillir pendant au moins quelques années. À l'heure actuelle, le millésime 2022 est encore assez imposant et présente une certaine rugosité sur les bords, notamment au niveau de ses contours." Vinous