“Gallule” Chianti Classico Gran Selezione Castellina DOCG 2022 (BIO)

Gagliole | Toscane
Gagliole s.a. s.r.l. | Località Gagliole, 42| IT 53011 Castellina in Chianti

29762722 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Gallule – un nom qui, tel un doux souffle venu d'une époque révolue, caresse les collines de Castellina. C’est le terme lombard désignant ce qui constituait autrefois le cœur de ce lieu magique : la "galla", ces fruits des chênes centenaires qui dominent la vaste vallée au pied des collines. C'est ici, là où dès l'an 994, le fils du roi lombard Berengario offrit ces terres en cadeau de mariage à son épouse, que naît aujourd'hui l'un des Chianti Classico les plus exceptionnels de la région. Les vignes qui donnent vie à ce Gran Selezione s'enracinent sur des terrasses aménagées de main d'homme il y a des siècles – témoins de pierre d'une époque où la viticulture était encore un art artisanal. Ces terrasses classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, nichées entre oliviers et cyprès, créent un microclimat d'une harmonie unique. Les sols riches en galestro, entremêlés de calcaire et de petits cailloux sédimentaires, permettent aux racines du Sangiovese de s'enfoncer profondément dans la terre et d'en extraire cette minéralité qui confère au vin sa signature incomparable.

Après une sélection minutieuse tant au vignoble qu'en cave, les raisins récoltés à la main fermentent pendant 30 jours dans des cuves en chêne français. La métamorphose s'achève par un élevage de 14 mois en barriques françaises – dont 30 % sont neuves – suivi de quatre mois dans des cuves en béton naturel. Cet élevage final en béton favorise la clarification naturelle et renforce ces notes fruitées si caractéristiques de Castellina in Chianti.

Dans le verre, le Gallule brille d'un rouge rubis éclatant. Son bouquet dégage des notes de cerises, d'écorce d'orange, de graphite et de feuilles de thé, entremêlées d'herbes méditerranéennes. En bouche, des tanins onctueux, presque veloutés, s'allient à une acidité équilibrée pour former un vin d'une profondeur remarquable, dont la finale culmine en une explosion d'arômes fruités. C'est bien plus qu'un simple vin : c'est un cru qui incarne non seulement le terroir de Castellina in Chianti, mais aussi un patrimoine culturel et historique inestimable. À chaque gorgée, les paysages fascinants du Chianti Classico prennent vie. SUPERIORE.DE

"Le Chianti Classico Gran Selezione Gallule 2022 est fabuleux. Riche et explosif, le millésime 2022 impressionne par sa vivacité et sa complexité générale – des qualités qui font plutôt défaut dans le millésime 2022. Une acidité vive et des tanins éclatants viennent rehausser le cœur fruité du Sangiovese. Des notes de fleurs broyées, d’herbes, de menthe, de lavande et de moka apportent de magnifiques nuances. Un vin magnifiquement réussi et extrêmement délicieux." Vinous

"Le Chianti Classico Gran Selezione Gallule 2022 de Gagliole, issu de l'agriculture biologique, est un vin somptueux, riche et charpenté, doté d'une texture onctueuse et veloutée, avec des arômes abondants de cerise mûre, de mûre et de prune. Il est nettement plus riche qu'un Sangiovese classique, même si la fraîcheur et le caractère plus épuré du cépage finissent par s'imposer. La finale révèle des tanins crayeux et une pointe d'acidité qui transparaît à travers la richesse. Cette gamme devient progressivement plus sombre, plus riche et plus complexe à mesure que l'on monte en gamme. Les raisins proviennent exclusivement de vignobles en terrasses situés à Castellina in Chianti." Wine Advocate