“SP68” Rosso Terre Siciliane IGT 2025 (BIO) · MAGNUM

    Occhipinti | Sicile
    Az. Agr. Arianna Occhipinti | Via dei Mille 55 | IT 97019 Vittoria

    "SP68" Rosso Terre Siciliane IGT 2025 (BIO) <br>MAGNUM
    48,00 €

    19213225 · 1,5 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépages : 70% Frappato, 30% Nero d'Avola
    • Culture : biologique
    • Élevage : 6 mois réservoir de ciment
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 12,00 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2033+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 29,28 g/l
    • Acidité totale : 5,59 g/l
    • Sucre résiduel : 1,45 g/l
    • Sulfites : 63 mg/l
    • pH : 3,33
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 69 kcal
      • Énergie en kJ : 286 kJ
      • Glucides : 0,14 g
      • Dont sucres : 0,14 g
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Volailles à chair blanche
    • Viande blanche
    • Grillades de toutes sortes
    • Fromage semi-affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Le SP68 Rosso est peut-être l'expression la plus directe qu'Arianna Occhipinti donne du terroir, du cépage et de sa philosophie. Le Frappato et le Nero d'Avola proviennent de parcelles cultivées en agriculture biologique, situées sur des sols calcaires et sableux, à une altitude comprise entre 280 et 290 mètres. Fermentés avec des levures naturelles dans des cuves en béton, élevés pendant six mois dans des cuves en ciment, mis en bouteille sans filtration – aucune intervention, aucun artifice, l'essence même du vin.

    Dans le verre, une robe rouge rubis moyen d'une profondeur transparente. Le nez est net et vif : cerise mûre, fraise des bois, herbes séchées, fer et une touche de pétales de rose. En bouche, il est structuré, tout en restant vif et enjoué, avec des tanins fins, une acidité précise et une jutosité vivifiante. Un vin plein de dynamisme et de clarté, dont l'énergie provient de la profondeur et non de la lourdeur. Un "Landwein" de grande qualité au sens premier du terme, qui ne se contente pas de décrire son origine, mais l'incarne véritablement. SUPERIORE.DE

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