Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGT 2024

Benanti Viticoltori | Sicile
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19132824 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le Nerello Cappuccio, issu du versant sud-ouest de l'Etna, est un rare mélange de finesse et de caractère, ainsi qu'un précieux vestige de l'ancienne culture volcanique. Les raisins mûrissent à 900 mètres d'altitude dans la Contrada Cavaliere, où des sols sableux et volcaniques, une forte proportion de gravats et une parfaite luminosité caractérisent le terroir. Les vignes, âgées d'environ 30 ans, sont cultivées selon le système Albarello et produisent une récolte concentrée, empreinte de son terroir. La vinification suit une approche puriste : vendanges manuelles sélectives en octobre, égrappage total, fermentation contrôlée avec les levures endogènes, macération d'environ deux semaines. L'élevage, d'une durée d'environ 12 mois, s'effectue exclusivement en cuves inox, puis le vin repose encore en bouteille jusqu'à sa mise en vente.

Robe rubis foncé aux reflets violets. Le nez s'ouvre sur une profondeur épicée : notes herbacées, cerise séchée, légère fumée et une touche de réglisse, accompagnées d'épices torréfiées. En bouche, il se révèle élégamment structuré : des tanins satinés, une acidité bien présente, des arômes de fruits rouges et une texture minérale. La finale est fraîche, finement épicée et d'une agréable longueur. Ce Nerello Cappuccio pur offre, dans un équilibre merveilleux, le caractère typique de l'Etna : subtil, minéral et pourtant impressionnant dans son expression. Un vin rouge moyennement corsé et de caractère, idéal pour des moments de dégustation raffinés – que ce soit avec de l'agneau grillé, de la saucisse sèche affinée ou simplement seul en soirée. SUPERIORE.DE

"Séduisant et original, il dévoile des arômes de melon, de basilic et de grenade, qui laissent place à des notes de fruits noirs et à une touche de pierre ponce. De corps moyen, il présente une bouche structurée, marquée par des tanins crayeux et une minéralité prononcée. Une acidité vive apporte énergie et précision, tandis qu'une note poivrée vient rehausser la longue finale savoureuse." James Suckling