“Cantalupi” Primitivo (Old Vineyards) del Salento IGT 2022

Conti Zecca | Pouilles
Az. Agr. Conti Zecca di Agr. Soc. Coop | V. Cesarea | 73045 Leverano

15093622 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le primitivo peut être beaucoup de choses – marmelade et surcharge, ou comme ici : clair, élégant, avec de la profondeur. Les comtes Zecca vinifient ce vin à partir de vieilles vignes de leur Tenuta dans le sud-ouest du Salento, où les sols calcaires et le vent marin constant maintiennent les raisins sains et concentrés. L'élevage en fûts de bois et en cuves de ciment donne du temps au vin sans le plier. Dans le verre, un rouge rubis profond avec des reflets grenat. Le bouquet surprend avec des notes d'épices fumées, un soupçon de tabac et de fruits confits – loin de la bombe fruitée unidimensionnelle à laquelle on s'attend. En bouche, la texture fine se révèle : des touches minérales, des tanins soyeux, une douceur d'extraction qui donne de la structure au lieu de noyer le tout. Un primitivo pour ceux qui veulent savoir ce que le cépage peut vraiment faire. SUPERIORE.DE