“Bricco Ravera” Nebbiolo Langhe DOC 2022

Az. Agr. Pecchenino | Piémont
Pecchenino s.a. | Borgata Valdiberti 59 | IT 12063 Dogliani

05283222 · 0,75 l · 33,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Il y a des vins dont l'étiquette ne dit pas toute la vérité. Bricco Ravera porte la mention "Langhe Nebbiolo", mais il s'agit en réalité de Barolo dans tous les sens du terme – à l'exception du nom. Les raisins proviennent du terroir Ravera à Monforte d'Alba, l'un des plus prestigieux terroirs individuels de la région de Barolo, où Pecchenino possède des parcelles depuis le début des années 2000. Un conflit compliqué autour des droits d'appellation a conduit à ce que ce vin soit commercialisé sous l'AOC Langhe, moins restrictive – un détail bureaucratique qui est toutefois à l'avantage de l'amateur : la qualité Barolo au prix Langhe. Les vignobles se trouvent dans le hameau de San Giuseppe, près de la Cantina de Barolo de la famille Pecchenino. Les sols argilo-calcaires orientés au sud et au sud-ouest offrent des conditions idéales pour le nebbiolo, ce cépage capricieux à maturité tardive qui déploie ici toute sa complexité aromatique. Après la fermentation alcoolique en cuves inox, le vin reste en contact avec les peaux pour une post-macération prolongée avant d'être soutiré. Dès que la fermentation malolactique est terminée, le vin passe en fûts de chêne où il développe cette structure et cette profondeur qui le distinguent des vins de Langhe plus simples.

Rouge rubis profond avec de légers reflets grenat. Le nez est riche, puissant et concentré, marqué par des notes de fruits mûrs – myrtille, mûre, baies rouges et noires. En bouche, une plénitude fraîche se déploie avec un corps plein. Les tanins sont mûrs, souples, soyeux et parfaitement intégrés, soutenus par cette acidité naturelle qui caractérise le nebbiolo. Une note caractéristique d'amande en fin de bouche souligne l'élégance et donne de la longueur au vin. C'est un nebbiolo d'un calibre sérieux – un vin qui ne peut pas nier son origine d'un des grands vignobles de Barolo, même si l'étiquette ne le dit pas explicitement. Grand cru au prix des Langhe – un secret de polichinelle pour les connaisseurs. SUPERIORE.DE