Barolo “Aleste Sibi et Paucis” DOCG 2015

Az. Agr. Sandrone Luciano | Piémont
Az. Agr. Sandrone Luciano | Via Pugnane 4 | IT 12060 Barolo

05174315 · 0,75 l · 193,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
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Sibi et paucis – pour les rares personnes qui comprennent que les grands vins ne se précipitent pas. Pour chaque millésime d'Aleste, Sandrone retient environ 10 pour cent de la production et laisse ces bouteilles vieillir une décennie complète de plus dans sa propre cave. Ce qui aurait pu être libéré en septembre 2019 est resté en sommeil jusqu'à aujourd'hui – et devient quelque chose qui va au-delà du Barolo ordinaire.

L'Aleste 2015 de Cannubi Boschis, ce sous-étage légendaire situé en face du domaine, montre après dix ans ce que Luciano voulait dire lorsqu'il disait que le nebbiolo ne révèle sa meilleure nature qu'avec le temps. Les raisins fermentés spontanément, élevés dans des tonneaux de 500 litres, ont depuis longtemps laissé leur jeunesse derrière eux.

Dans le verre, un rouge grenat clair brille avec des reflets orange foncé. Le nez dévoile des arômes tertiaires fascinants : huile de camphre, thé Earl Grey, écorce d'orange, cerises séchées, fenouil et épices pour la viande. En bouche, le vin se montre moyennement riche, avec des tanins intégrés et polis et cet équilibre qui caractérise les Barolo mûrs. La finale est longue avec des notes de cassis et de poivre noir – un Aleste sur la voie de l'apogée, à boire maintenant, mais prêt pour d'autres années d'évolution. SUPERIORE.DE

"Ce rouge s'installe dans un bon sillon, avec l'herbe coupée, le foin fraîchement fauché et le caractère de fruit rouge du millésime. Les saveurs de cerise, de framboise, de fer et d'épices se fondent dans une structure solide, tandis que l'arrière-goût complexe se prolonge encore et encore. Il fait preuve d'un équilibre et d'une énergie remarquables." Wine Spectator

"Ce vin spécial nous ramène à un millésime chaud et ensoleillé. Le Luciano Sandrone 2015 Barolo Aleste Sibi et Paucis présente une texture ouverte et des tanins granuleux qui confèrent au vin de la douceur et une certaine granulosité. Ces qualités reflètent le caractère de l'année et le vin se présente sous un aspect sombre avec des reflets pourpres et bordeaux. En termes de bouquet, on trouve des fleurs séchées, des feuilles de thé parfumées et un soupçon de viande fumée ou de bacon. Il a eu amplement le temps d'évoluer et il est maintenant temps de déguster ce vin de fin de campagne." Wine Advocate

"Un Barolo terreux et étagé avec des arômes de camphre, de thé Earl Grey, d'écorce d'orange, de cerises séchées et de réglisse. Bien corsé, il fait preuve de puissance et de tension, avec des tanins fermes et poussiéreux, une acidité rafraîchissante et des saveurs de sol forestier et de chocolat. Mâchu et long, avec beaucoup d'énergie." James Suckling

"À l'approche de son dixième anniversaire, le Barolo Aleste Sibi et Paucis 2015 est impressionnant. Sombre et ample dans le verre, le 2015 offre un mélange séduisant de cerise noire, de prune, de réglisse, de cuir neuf et de moka. Des notes florales apparaissent en milieu de bouche et en finale, donnant à ce Barolo généreux et très expressif des couches supplémentaires de nuances." Vinous