Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG 2021

G.D. Vajra | Cantina Baudana | Piémont
Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

05373721 · 0,75 l · 57,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi10 pièces disponibles

Dans le monde du barolo, Serralunga d'Alba est synonyme de puissance, de profondeur et de longévité remarquable. Les raisins de nebbiolo proviennent de parcelles sélectionnées de la commune, caractérisées par des sols argilo-marneux pauvres et riches en fer, avec des veines de sable de la formation helvétique. Ces sols confèrent aux vins leur structure tannique caractéristique, tandis que les altitudes de 320 à 400 mètres assurent des nuits fraîches et une maturation lente et régulière. Le millésime 2021 a offert des conditions idéales. Des journées claires et ensoleillées et des nuits fraîches ont permis de concilier précision du fruit et profondeur aromatique. Chaque parcelle a été vendangée séparément, a fermenté en douceur et a ensuite été élevée pendant environ 30 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie afin de préserver la typicité du terroir tout en développant des tanins souples et complexes.

Dans le verre brille un rouge grenat dense avec des reflets rubis. Au nez, un arôme profond, presque terrien : cerise noire, prune et mûre, flanquées de violette, de réglisse, de feuille de tabac et d'un soupçon de truffe – un clin d'œil olfactif à la noblesse de ses origines. En bouche, l'ADN de Serralunga est indéniable : tendu, concentré, minéral, avec une fine note de graphite et une structure tannique qui semble déjà soyeuse, mais qui porte en elle le potentiel pour des décennies. La finale est puissante, salée et minérale et d'une longueur remarquable. Un barolo qui concilie la rigueur majestueuse de Serralunga avec la signature de la famille Vajra – puissant, précis et pourtant plein d'élégance.

"Le Barolo 2021 del Comune di Serralunga d'Alba est magnifique. Crémeux et corsé dans le verre, avec une magnifique profondeur en milieu de bouche, le 2021 est un grand vin dans son groupe. Les pétales de rose, l'encens, l'orange sanguine, les herbes séchées et le bois de cèdre lui confèrent une complexité remarquable. C'est un grand vin à tous points de vue. Le Baudana Serralunga Barolo est l'un des nombreux vins du Piémont à se surpasser." Vinous

"Ce vin rouge, d'un style sec et linéaire, présente des arômes de cerise macérée, de framboise, de prune, de fer et de menthol. Frais et équilibré, tous les composants convergent en fin de bouche." Wine Spectator

"Le Luigi Baudana 2021 Barolo del Comune di Serralunga d'Alba présente un fruit riche, qui se présente comme de la cerise cuite, avec des notes de cannelle, de rose rouge et de terre ferrugineuse en arrière-plan. Les tanins sont doux, mais aussi fermes, et on obtient beaucoup de fruit aérodynamique en finale." Wine Advocate

"Ce vin présente des arômes de fleurs, de roses pressées, de cerises séchées, de groseilles rouges et de vinaigre balsamique. Il est moyennement corsé, avec des tanins fermes et poussiéreux, une fraîcheur prononcée et une finale dense." James Suckling