Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC 2023

Braida di Giacomo Bologna | Piémont
Braida di Bologna Giacomo S.r.l. | Strada Provinciale 27 9 | IT 14030 Rocchetta Tanaro

05060723 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Qui dit Braida, dit Barbera. Depuis que Giacomo Bologna a prouvé dans les années 1980 que ce cépage sous-estimé pouvait atteindre une maturité en barrique et une classe mondiale, ce nom est synonyme de révolution piémontaise dans le domaine du vin rouge. Les connaisseurs savent que la famille produit également des vins blancs – mais La Regina, Re di Fiori et l'Asso di Fiori portent volontairement une autre étiquette : Serra dei Fiori. C'est le nom du domaine viticole près de Trezzo Tinella dans les Langhe, que les Bologna ont acquis en 1988 avec les frères Giacosa. Un terroir à part, une joint-venture, un projet séparé. Ce que Giuseppe et Raffaella Bologna osent maintenant est d'autant plus important : le premier vin blanc qui porte le nom de Braida. Vinifié non pas dans les Langhe, mais dans la cave historique de Rocchetta Tanaro – le cœur de la maison. Les raisins proviennent des Colli Tortonesi, ces collines à l'est d'Alexandrie où le timorasso est enraciné depuis le Moyen-Âge et a été sauvé de l'extinction grâce à des pionniers comme Walter Massa.

Pourquoi cette variété en particulier ? Giuseppe Bologna le résume ainsi : "Le Timorasso ressemble au Barbera qu'ils aiment tant. Structure, profondeur, obstination, capacité à mûrir – et cette obstination expressive qui distingue les grands vins des vins plaisants. L'acier préserve la tension, le béton et le contact prolongé avec les lies fines donnent de la profondeur et de la complexité aromatique. Fruits à noyau et fraîcheur des agrumes, un soupçon de pierre à fusil, portés par cette fermeté minérale qui a valu au Timorasso le surnom de "Barolo blanc". Un début avec la "sana follia" typique de Braida – d'une saine folie. Et une promesse : Le deuxième millésime repose déjà dans la cave, le troisième fermente déjà. SUPERIORE.DE