“Nino Negri 3000 | Vigna Fracia” Valgella Valtellina Superiore DOCG 2016 · MAGNUM en boîte originale en bois

Nino Negri | Lombardie
Nino Negri S.p.A. | Via Ghibellini 3 | IT 23030 Chiuro

04013716 · 1,5 l · 199,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles
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Sept hectares entourés d'un monde hostile. La Vigna Fracia se trouve là où les vallées alpines se rencontrent, où les vents glaciaires assurent des températures inférieures à la moyenne de la Valtellina, déjà fraîche. C'est la zone historiquement la plus froide de la région – et pourtant, la lavande et le romarin y poussent à l'état sauvage entre les murs de pierre sèche. Cette contradiction caractérise le vin depuis 1897, date à laquelle Nino Negri a acquis cette parcelle : sa plus ancienne, sa plus singulière. Là où le Sforzato Carlo Negri mise sur la concentration par le séchage, la Vigna Fracia choisit la voie classique. Pas de méthode d'appassimento, pas de douceur de raisins secs – au lieu de cela, une vinification en rouge pur qui préserve la fraîcheur alpine du nebbiolo. Après la fermentation, le vin repose douze mois dans des fûts de chêne de taille moyenne, suivis de deux ans de vieillissement en bouteille dans la vallée. Fin 2020, les magnums ont entamé leur ascension : cinq ans dans les caves rocheuses de Bormio et Livigno, à 3.000 mètres d'altitude. Deux voies, un objectif – l'altitude comme dernière touche.

Rouge rubis profond avec des reflets grenat. Le nez dévoile la rose sauvage et la violette, les cerises mûres et les prunes, traversées par les arômes épicés que le sous-bois méditerranéen apporte aux raisins – lavande, romarin, un soupçon de thym. Au palais, on retrouve l'élégance du Chiavennasca authentique : des tanins soyeux, une acidité vive, une profondeur minérale qui raconte l'ardoise bleue des vignobles en pente. Là où le Carlo Negri fait preuve de puissance, la Fracia répond avec finesse – deux visages de la même montagne. SUPERIORE.DE