“ColdeBliss” Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC 2023

Tunella | Frioul
Az. Agr. Tunella | Via del Collio 14 | IT 33040 Ipplis di Premariacco

02131023 · 0,75 l · 30,67 €/ldisponible immédiatement

Dans le Frioul, l'année 2023 a été marquée par un printemps frais et changeant et un été certes chaud, mais pas extrêmement sec. Ces conditions ont profité à la ribolla gialla à maturation tardive : les raisins ont développé un rapport sucre-acidité équilibré et ont conservé leur fraîcheur stimulante malgré une bonne maturité. Comme l'année précédente, le vin provient du vignoble ColdeBliss, dont le sol calcaire et la pente permettent un profil minéral particulièrement clair.

L'élevage a eu lieu à nouveau dans des œufs en ciment, avec une maturation plus longue sur lies pleines afin de favoriser la profondeur et la structure – sans collage, sans filtration. Le verre présente une robe jaune or pâle. Le parfum rappelle le citron frais, la mandarine verte, le thé blanc, la craie pilée et une pointe d'anis. En bouche, il est fin, tendu et précis, avec une acidité juteuse, une minéralité austère et une longue finale sur fond d'agrumes. Par rapport au 2022, plus chaud, le 2023 semble plus froid au cœur, encore un peu plus concentré et d'une clarté à couper au couteau – un ribolla pour les puristes et les fans du terroir, qui montre ce que l'artisanat moderne et interprétatif peut faire aujourd'hui dans le Frioul. SUPERIORE.DE