Picolit Colli Orientali del Friuli DOCG 2019 dolce · en boîte cadeau

Livio Felluga | Frioul
Livio Felluga S.r.l. | Via Risorgimento 1 | IT 34071 Brazzano - Cormons

02051519 · 0,375 l · 210,67 €/l< 24 pièces disponibles

Un joyau parmi les vins doux italiens : le picolit fait partie des grandes raretés du pays - un cépage autochtone dont les faibles rendements sont dus à la coulure naturelle. Déjà convoité par les cours princières au 18e siècle, il n'est plus cultivé aujourd'hui que sur quelques hectares. Le picolit 2019 de Livio Felluga des Colli Orientali del Friuli provient de parcelles sélectionnées au sol pauvre de marne et de grès, qui lui confèrent finesse et fraîcheur salée. Les raisins sélectionnés, vendangés tardivement, sont en partie séchés sur des nattes de paille. L'élevage se fait pendant de nombreux mois dans de petits fûts de chêne.

Le verre présente une robe jaune or brillante aux reflets cuivrés. Le nez est fascinant et noble : abricots secs, agrumes confits, truffe blanche, safran, miel de fleurs et une fine note d'amande et de cire d'abeille. En bouche, il est dense et velouté, mais jamais exubérant - porté par une acidité vive et claire qui équilibre la douceur. La finale est complexe, longue et traversée par des épices minérales. Un vin contemplatif qui va bien au-delà du dessert : formidable avec du fromage bleu, du foie gras ou tout simplement pour lui-même. Le picolit n'est pas un style à la mode, mais un héritage culturel. Et ce millésime est un triomphe discret - puissant, subtil et profondément touchant. SUPERIORE.DE