Vin rouge italien

Trois cépages, trois caractères, un vin : Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon se partagent le Cretum Rosso à parts égales – un assemblage qui ne pourrait pas être plus typique du sud de la Toscane. Chaque cépage est vinifié séparément, ce n'est qu'ensuite qu'ils se retrouvent dans le tonneau. Ainsi, le sangiovese conserve son acidité vive et son tempérament de cerise, tandis que le merlot apporte de l'ampleur et le cabernet de la structure.

Le Rigoleto, dense et bien articulé, issu principalement de raisins Sangiovese de culture biologique, est énormément gouleyant. Le bouquet envoûte avec de beaux arômes de prunes séchées et de cerises noires. Il s'ouvre sur un bouquet vif de fraises des bois, de rhubarbe, de violettes et de pierres concassées. Rigoleto est soyeux au toucher, d'un poids impressionnant mais d'une énergie merveilleuse, tandis qu'une vague de fruits rouges et bleus mûrs tourbillonne sous un parfum de lavande et d'épices. SUPERIORE.DE

Un vin qui parle de ses origines et qui est aussi une invitation – naracu est l'expression de la culture sarde devenue pierre, nommée d'après les imposants nuraghes qui dominent le paysage. Dans le verre, Naracu se présente dans un rubis moyennement profond avec de délicats reflets violets. Le nez se présente précis et accueillant : des baies rouges des bois et des groseilles, un soupçon d'herbes méditerranéennes et des notes discrètement minérales qui font sentir le vent nordique. En bouche, il est clair et frais – une structure élancée, un fruit juteux et une acidité vive. La finale est élégante, énergique et marquée par des notes minérales salées – une légère pression qui persiste longtemps. Naracu est un cannonau de Gallura qui allie origine et vivacité – il refroidit, rafraîchit, mais reste présent. Un vin rouge puriste pour les palais modernes : respectueux, toujours cohérent et charmant. SUPERIORE.DE

Loin de la renommée des vignobles de Vino Nobile, ce Chianti naît dans les vignobles "Pozzi", où Federico Carletti a tenté une expérience œnologique. Entre 350 et 450 mètres d'altitude, avec vue sur la célèbre église San Biagio, des vignes de sangiovese plantées en rangs serrés poussent sur des sols argileux et caillouteux d'une perméabilité presque squelettique. Quatre-vingt-quinze pour cent de sangiovese se mêlent à cinq pour cent d'autres variétés toscanes pour donner un chianti d'une authenticité sans compromis. Six mois en acier inoxydable préservent la fraîcheur juvénile de cette composition DOCG que Federico a délibérément conçue comme une antithèse aux gants modernes.

Rouge rubis intense et lumineux. Le bouquet plein et alléchant séduit les sens avec un pot-pourri de fruits rouges mûrs, de prunes, de cerises et un soupçon d'épices. La boisson est riche, fruitée et douce avec des notes subtiles de réglisse, de vanille et de bois fin. Ce vin rouge allie le caractère du terroir à l'attrait des cépages internationaux. SUPERIORE.DE

La colline de St. Magdalena, au nord de Bolzano, qui a donné son nom au vin, confère à ce classique authentique Haut-Adigeson caractère unique. Magdalena, St. Justina et Leitach, entre 200 et 500 mètres d'altitude, les cépages autochtones vernatsch et lagrein poussent harmonieusement côte à côte – une symbiose qui incarne depuis des siècles l'essence même de la viticulture Haut-Adige. Cette cuvée riche en tradition bénéficie des conditions climatiques idéales des coteaux protégés au-dessus de Bolzano, où les journées chaudes et les nuits fraîches confèrent aux raisins leur équilibre caractéristique entre fruité et élégance. La nature géologique des sols d'éboulis glaciaires assure un drainage optimal et confère au vin sa structure de base minérale typique.

Les pentes abruptes de St. Magdalena près de Bolzano, situées entre 300 et 350 mètres, sont la patrie de cette légendaire spécialité de vin rouge Haut-Adige. Le cépage autochtone Vernatsch s'épanouit ici dans des conditions climatiques idéales, sur des sols d'éboulis morainiques orientés au sud et au sud-est. La cuvée composée de 90% de Vernatsch et de 10% de Lagrein est vinifiée par la célèbre Cantina St. Michael-Eppan, qui compte depuis 1907 parmi les coopératives leaders Haut-Adige. Les vendanges manuelles ont lieu début octobre avec une sélection minutieuse des raisins. Après la fermentation en cuve inox, le vin subit la fermentation malolactique avant d'être élevé en cuve inox.

Cuvée à la robe rubis intense, au nez aromatique de fruits rouges séchés, de noix et d'épices vives. En bouche, notes de sureau, de baies rouges et de bois ainsi que la fine douceur du Ripasso. Fin, équilibré, avec un certain piquant et juteux. Une rareté dans cette catégorie de prix attrayante. SUPERIORE.DE

Un nouveau nom – et un vrai : avec le millésime 2023, Garofoli a rebaptisé son classique. Non pas par caprice marketing, mais par conviction. Piancarda "Blu – le bleu fait référence à la mer Adriatique, que l'on voit presque toujours depuis le Monte Conero. Le vignoble se trouve à l'intérieur du parc naturel du Monte Conero, sur des sols argilo-calcaires qui donnent au Montepulciano cette profondeur qui rend ce cépage si particulier sur la côte de l'Italie centrale. 100% de Montepulciano. Macération de 8 à 10 jours, puis 15 mois en grands fûts de bois, 6 mois en bouteille.

Finimondo – le "bout du monde". C'est ainsi que la famille Pellegrino appelle le vin qui provient de l'arrière-pays reculé d'Agrigente, là où les vignes s'enracinent entre 250 et 600 mètres d'altitude dans la Terra Grande, ces sols argilo-limoneux qui caractérisent la pointe occidentale de la Sicile. Depuis 1880, le nom Pellegrino est synonyme de Marsala et de culture viticole sicilienne à l'état pur – aujourd'hui dans la septième génération, aujourd'hui avec plus de 150 hectares de vignes et le respect du terroir qui se retrouve dans chaque bouteille. Pour le Finimondo, on utilise des cépages autochtones – notamment le nero d'avola et la syrah – sont vinifiés selon la tradition : Après les vendanges, les raisins sèchent au soleil sicilien en coupant les pousses directement sur le cep, concentrant ainsi naturellement le sucre et les arômes. Après une longue macération et une fermentation contrôlée, le vin est élevé pendant quatre mois en fûts de bois.

Un vin toscan simple issu des vignobles biologiques de Castello di Radda, situés sur les collines derrière le domaine et orientés vers le sud. La cuvée composée de 60% de merlot et de 40% de sangiovese pousse sur des sols riches en argile et en calcaire, ce qui confère au vin son caractère fruité et accessible. Après les vendanges manuelles, la vinification a lieu en cuves inox thermorégulées avec une macération d'une dizaine de jours. L'élevage se fait en partie en acier et en partie en tonneaux, la mise en bouteille ayant lieu dès l'été suivant la récolte.

Un vin frais à l'âme piémontaise : dans le verre, ce dolcetto dévoile un rouge rubis profond aux reflets violets. Le nez révèle des fleurs violettes accueillantes et une note fruitée de cerise. En bouche, il est corsé et souple, avec une acidité fraîche et une note d'amande légèrement amère en finale – typique du Dolcetto et interprété ici de manière très classique. Le vin a vieilli douze mois en cuve inox, ce qui lui confère fraîcheur et structure fruitée claire. Un vin de tous les jours au caractère bien trempé et au profil régional – charmant, présent et très agréable à boire. SUPERIORE.DE

Qui dit Talenti, dit Brunello – mais Riccardo Talenti, petit-fils du légendaire Pierluigi, peut aussi être plus léger. Son Rosso Toscana associe 80 pour cent de sangiovese et 20 pour cent de petit verdot provenant de vignobles situés au sud de Montalcino sur des sols argilo-calcaires. Le sangiovese vieillit quelques mois en chêne, le petit verdot apporte à la cuvée de la couleur, du fruit et un volume velouté. Dans le verre, un rouge rubis intense aux reflets violets brille. La cerise mûre, la prune et la mûre rencontrent un soupçon d'épices. En bouche, il est souple et étonnamment corsé, avec des tanins ronds et une fraîcheur juteuse en finale – un toscan simple qui ne peut pas renier la signature d'une grande maison de Brunello. SUPERIORE.DE

Corvina, Corvinone, Rondinella et Cabernet Sauvignon provenant des collines entre Illasi et Mezzane – le cœur oriental de la Valpolicella. Après les vendanges manuelles, les frères Castagnedi laissent sécher les raisins pendant vingt jours et recourent ainsi à la même technique d'appassimento que celle qui caractérise leur Amarone. Douze mois en tonneaux français donnent au vin sa structure sans masquer son fruit. Une robe rubis dense, un nez de griotte, de baies des bois et de poivre noir sur un fond de cacao et de réglisse. En bouche, il est velouté, corsé et doté de tanins bien intégrés. Un "petit Amarone" à un prix exceptionnel. SUPERIORE.DE

Voici une bonne dose d'épine dorsale et de maturité : Montetinello provient de vieilles vignes situées sur des coteaux près de Monteprandone. Le Montepulciano et le Sangiovese sont vinifiés séparément, l'élevage se fait pendant plusieurs mois dans de grands fûts en bois – une étape qui confère structure et complexité. Dans le verre, un rouge rubis intense avec de légers reflets grenats. Au nez, cerise noire, baies des bois, tabac, laurier et un soupçon de bois de cèdre. En bouche, il est juteux, avec un fruit mûr, une structure tannique perceptible et bien intégrée et une fin de bouche finement épicée. Équilibré, chaleureux et bien structuré – un Rosso Piceno Superiore classique avec exigence et profondeur. SUPERIORE.DE

Rouge rubis intense et foncé. Parfum nuancé de baies rouges, de poivre et de réglisse. En bouche, des tanins perceptibles mais élégants, bien enrobés par le corps ferme du vin. Excellente persistance avec une finale minérale. SUPERIORE.DE

Munfrina – c'est ainsi qu'ils appelaient la femme du Monferrato qui cultivait autrefois cette parcelle d'une main ferme. Son surnom piémontais est resté attaché au site bien après qu'elle ait elle-même disparu. Aujourd'hui, à 300-400 mètres d'altitude dans la sottozona Ferrere de Treiso, on trouve ici depuis 1980 des vignes de dolcetto en guyot – sur des sols qui sont en fait célèbres pour le nebbiolo et le barbaresco. C'est précisément ce qui fait la particularité de ce dolcetto : les sols calcaires avec leurs veines de sable rouge lui confèrent une structure tannique qui est douce et souple au lieu d'être anguleuse. Giorgio Pelissero mise sur une macération courte de seulement quatre à cinq jours et un élevage en acier inoxydable de six mois – le tout au service du fruit.