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Depuis que Guidalberto est vinifié à partir de ses propres raisins, qui poussent également en grande partie dans le monopole Sassicaia DOC, le "deuxième vin" de San Guido s'est presque surpassé. Un bouquet épicé et terreux avec des notes de tabac, de clou de girofle et de lavande, une bouche dense et juteuse avec des baies rouges et noires fraîches. Les tanins sont bien dosés et la finale est complexe avec une élégance majestueuse qui s'affinera encore avec les années de vieillissement en bouteille. SUPERIORE.DE

Zitelle Barchetta (seulement 1.400 bouteilles) est un Sauvignon Bianco issu du micro-local du même nom, produit en très petite quantité. C'est une expression riche et exubérante de ce cépage très aromatique. Barchetta est fermenté en chêne et élevé en barrique pendant dix mois. Le résultat est un vin très atypique pour le sauvignon blanc. Son mode de vinification plus oxydatif lui confère une consistance crémeuse, suivie de notes chaudes de pêche d'été, d'amandes grillées et de fruits de la passion. Complexe, harmonieux et très original ! SUPERIORE.DE

Le credo tient en huit mots : "Le raisin est un cadeau, la cave en est la gardienne." Ce que fait Pian dell'Orino – et plus encore : ce qu'il ne fait pas – découle de cette conviction avec une rigueur absolue. Caroline Pobitzer et Jan Hendrik Erbach sont arrivés à Montalcino en 1999. Ce couple allemand a trouvé dans les collines au nord de l'appellation ce qu'il cherchait : douze hectares, des sols variés, un terroir qui ne demandait qu'à être cultivé en biodynamie. Aujourd'hui, Pian dell'Orino compte parmi les adresses de référence discrètes de l'appellation, sans tapage ni précipitation.

Le joyau de la couronne de Le Cinciole porte un nom qui révèle son origine : Petresco, dérivé des sols pierreux de cette parcelle particulière que Valeria Viganò et Luca Orsini ont plantée il y a plus de vingt ans à 470 mètres d'altitude. C'est ici, où les vignes de sangiovese trônent dans une position optimale au-dessus de la vallée de Panzano, que naît chaque année l'un des supertuscans les plus extraordinaires de la région. Le millésime 2019 incarne la philosophie sans compromis de la maison : seuls les meilleurs raisins, triés à la main et soigneusement sélectionnés, trouvent leur place dans ce chef-d'œuvre. La fermentation spontanée dans des cuves en ciment à 28 degrés maximum préserve la force originelle du sangiovese avant que le vin n'effectue sa fermentation malolactique en barriques de chêne français. Le Petresco repose pendant vingt-quatre mois dans une combinaison bien pensée de grands fûts et de barriques – un mélange équilibré qui confère au vin de la profondeur sans masquer son élégance originelle. Une année supplémentaire dans des récipients en ciment et au moins douze mois de vieillissement en bouteille complètent l'évolution de ce sangiovese exceptionnel.

Un Barbera au regard fermé – comme si l'on regardait dans une profondeur sombre et pourpre d'où s'élèvent des essences concentrées. Le Scarrone Vigna Vecchia est issu de vignes vieilles de plusieurs décennies – en partie plantées vers 1918 – sur le site de Scarrone près de Castiglione Falletto. Dans la cave, on procède à une fermentation spontanée en acier inoxydable, suivie d'une maturation d'environ 16 mois en barriques principalement françaises (dont une partie neuves), où l'utilisation intelligente du bois aide discrètement le terroir. Le millésime 2021 a apporté une pleine maturité, un fruit dense et une acidité claire – les meilleures conditions pour un Barbera expressif mais élégant avec Potentiel de garde.

Le Sauvignon Bianco Casa Rossa est agréablement floral, avec des nuances de camomille et de poire fraîchement coupée. Sa texture douce est équilibrée par une acidité piquante, tandis que le gingembre confit contrebalance les pommes vertes et un soupçon de nectarine. La finale est longue, structurée et florale, avec un soupçon de citron vert confit et de minéraux salés qui persistent jusqu'à la finale fumée. Casa Rossa est une bombe de plaisir, mais parfaitement équilibrée. SUPERIORE.DE

Nez clair, relativement frais, poli et profond avec de fines notes de baies, un peu d'herbes sèches, du poivre, un soupçon de tabac, de la cendre et des nuances florales. Fruit tendu, âpre, frais et précis avec une acidité perceptible et des tanins présents et fins. Dense et persistant en bouche, traces de fumée, quelques herbes sèches, du sel en arrière-plan, très bonne profondeur. Malgré toute sa puissance, un style élégant avec une pointe de chocolat amer, très bonne finale tendue, juteuse et austère. SUPERIORE.DE

Elle s'appelle Oseleta – et elle a failli être oubliée. Pendant des siècles, elle était chez elle dans les vignobles de la Valpolicella et des Monti Lessini, un cépage aux tanins extrêmes, à l'acidité élevée et à la couleur qui vire au violet comme peu d'autres. Puis vint la modernité, et avec elle les cépages uniques. L'oseleta disparut presque complètement – jusqu'à ce que Celestino Gaspari commence à la vinifier dans sa pureté en 2001. Il l'a d'abord appelée "Oz" : "O" pour Oseleta, ronde comme une baie, et "Z" pour Zýmē. Ce n'est qu'en 2008 – lorsque le résultat fut à la hauteur de ses ambitions – elle a retrouvé son nom complet. Les vignes sont situées sur des sols argilo-calcaires et alluviaux à Illasi, Lavagno et Parona. Vendange manuelle début octobre dans des barriques de 300 kilos, égrappage, 15 jours de fermentation avec des levures indigènes, puis 36 mois minimum en barriques, un an en bouteille.

Il y a quelques années, six domaines viticoles de premier plan de la DOCG se sont associés pour former la "nobile alliance" : Salcheto, Poliziano, La Braccesca, Dei, Boscarelli et Avignonesi. Ils poursuivent l'objectif ambitieux de mettre en bouteille le terroir de Montepulciano à la perfection. Ashleigh Seymour et Matteo Giustiniani, les producteurs de vin d'Avignonesi, sont à la tête de ce projet. Ils surveillent non seulement la qualité des raisins de sangiovese, qui poussent tous sur le site de Poggetto di Sopra, mais sont également responsables de la vinification dans la cave.

Offrez-vous un grand verre ou, mieux encore, décantez le Il Guercio sauvage et racé. Un mélange de baies noires, de cerises noires et un soupçon de chocolat noir rivalisent alors de senteurs. Au palais, le fruit de sangiovese est tout aussi juteux, corsé avec des tanins fins et soyeux, élégant et finement structuré, avec un jeu d'acidité animé, très précis et animé dans la longue finale. Un potentiel pour de nombreuses années en cave. Un vin pas du tout bruyant, mais extrêmement impressionnant, plein d'élégance et le chef-d'œuvre de la Cantina. SUPERIORE.DE

Le Frappato Vino di Contrada FL (de Contrada Fossa di Lupo) présente une texture un peu plus lâche que les deux autres vins de Contrada, qui font partie du portefeuille d'Arianna Occhipinti depuis quatre millésimes. La Contrada Fossa di Lupo fournit une grande partie des fruits utilisés pour l'ensemble de la gamme Occhipinti. Elle se compose de calcaire sablonneux avec des veines d'argile rouge et brun foncé. Le vin présente des arômes de fruits rouges, dont des prunes et des mûres. De légères touches d'épices exotiques n'apparaissent qu'après que le Frappato a eu le temps de bien s'exprimer dans le verre. Ce vin est peut-être le plus ouvert des trois. Seules 2700 bouteilles ont été produites. SUPERIORE.DE

Grotte Alte est plus qu'un vin, c'est une affirmation très sereine et précise de sa patrie. Arianna Occhipinti lui donne le nom des grottes de calcaire blanc au-dessus de Vittoria, où se trouvent ses plus anciennes parcelles : des sols rouges profonds sur de la roche calcaire, traversés par des herbes méditerranéennes et le vent. C'est là que naissent les raisins à partir desquels elle vinifie son vin le plus personnel – un Cerasuolo di Vittoria Classico qui exprime de manière impressionnante l'identité de ce paysage. La cuvée de Frappato di Vittoria et de Nero d'Avola est vinifiée séparément. Après une fermentation spontanée avec de longues périodes de macération, les deux lots vieillissent environ 48 mois dans de grands fûts de chêne avant d'être assemblés et tirés en bouteille. Pas de collage, pas de filtration – seulement du temps, de la patience et le respect de l'origine.

Le noble Montevetrano de Silvia Imparato est l'une des premières créations de Riccardo Cotarella et certainement l'une de ses plus importantes jusqu'à aujourd'hui. Rouge rubis profond avec des reflets violets. De riches arômes de prunes noires, de cassis, de cèdre, de graphite et de minéraux dans un nez captivant. En bouche, il est propre, frais, juteux et doté d'une texture engageante et raffinée. Dans la longue finale gracieuse et complexe, on retrouve des arômes de réglisse et de violette. Un Montevetrano très prometteur, encore jeune et promis à un bel avenir ! SUPERIORE.DE

Le Frappato Vino di Contrada PT (avec des fruits de Contrada Pettineo) est un ton en dessous du BB en termes d'intensité de couleur. Ce vin ressemble au FL en ce qui concerne l'accessibilité et la nature très soyeuse et délicate de son fruit. En faisant fermenter ces vins opposés, Arianna Occhipinti a réalisé quelque chose de merveilleux pour notre compréhension collective du cépage frappato. Pettineo a des sols sablonneux et les vignes d'alberello (qui ont ensuite été transformées en treillis) ont plus de 60 ans. Elle est en tout cas sur la bonne voie, car on comprend mieux l'étendue du cépage. Cette expression révèle une fraîcheur lumineuse, des baies des bois, des roses sauvages et un soupçon d'amandes douces. Environ 2700 bouteilles ont été produites. SUPERIORE.DE

Le 30e millésime anniversaire – et un Montevetrano qui, par sa précision stylistique et son calme intérieur, est exemplaire de trois décennies de travail de pionnier. Depuis 1991, Silvia Imparato réunit dans ce vin le meilleur de la chaleur méditerranéenne et de la finesse internationale. 2021 a permis d'obtenir une vendange mûre et saine, récoltée aux heures fraîches du matin afin de préserver la fraîcheur et la densité des arômes. Rubis foncé profond avec un pourpre juvénile. Le bouquet s'ouvre lentement, presque comme un rideau de théâtre : cassis, cerise, mûre, fines notes d'herbes, bois de cèdre, chocolat noir et une pointe de graphite. En bouche, un équilibre souverain – puissant, mais pas lourd, avec des tanins au grain fin et un fruit clair et juteux, porté par une acidité vive et parfaitement proportionnée. L'élevage de plusieurs mois en barriques françaises ajoute des arômes subtils de torréfaction et de profondeur, sans masquer l'expression du terroir. Montevetrano 2021 est un anniversaire qui ne se célèbre pas bruyamment, mais avec une élégance intemporelle – une déclaration de vin qui raconte l'histoire tout en posant des jalons pour l'avenir. SUPERIORE.DE

Voici l'un des Brunello les plus classiques du millésime 2018 : merveilleuse et riche la dose de fruits primaires comme la cerise et la mûre, flanquée de touches bien dosées de bois de chêne, d'herbes sauvages, de cannelle et de fumée sombre. Ce Brunello maintient son rythme élevé du début à la fin, il est généreux, concentré, ferme et charnu en bouche et mène à une finale complexe et phénoménale. Ce rouge s'épanouira pleinement dans les années à venir, il fait incontestablement partie des très grands de ce millésime ! SUPERIORE.DE

Leverpull LM-150 de Le Creuset est un accessoire innovant et surtout créatif pour le vin. Ce tire-bouchon à levier chic et sportif séduit par son design moderne et remarquablement frais ainsi que par une technique exceptionnelle qui procure beaucoup de plaisir.

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Le deuxième millésime du pendant rouge du Didacus Chardonnay reflète de manière impressionnante la vision de la famille Planeta : élégance et tradition, famille et avenir. Ce 100% cabernet franc provient de vignes de plus de 20 ans, encore plantées par Diego Planeta, et il est tout simplement époustouflant, délicieux et inoubliable. Des arômes exceptionnels de fruits noirs sensuels, un peu de cuir et de tabac. La bouche est explosive, pénétrante et puissante, mais en même temps douce et soyeuse. La gestion des tanins est excellente. C'est un vin à garder en cave - à condition d'avoir une certaine maîtrise de soi. SUPERIORE.DE