0.75 litre

Barolo Dagromis porte son nom en souvenir de l'ancienne famille propriétaire qui cultivait ces vignobles au 19e siècle – un symbole de l'alliance de l'histoire et de la vision moderne, comme c'est le cas chez Gaja. Aujourd'hui, ce vin est un pont stylistique : Les raisins de nebbiolo des vignobles légendaires La Morra et Serralunga sont vinifiés séparément, vieillissent d'abord un an en barriques, puis une année supplémentaire en grands fûts de chêne – un mélange délibéré de finesse et de substance.

Il Bricco s'élève au-dessus de Treiso jusqu'à environ 400 mètres d'altitude. Les vignes ont en moyenne environ quatre décennies. Vendanges manuelles sélectives, fermentation parcellaire en acier inoxydable, fermentation malolactique patiente. L'élevage se fait principalement dans de grands fûts de chêne, accompagné d'une petite part de chêne français pour une touche supplémentaire. 2019 est considérée comme une année d'apprentissage à Barbaresco : un été modéré, de grandes amplitudes jour-nuit et un automne long et sec ont conduit à des vendanges tardives et à une phénolique à pleine maturité. Les vins présentent de la densité et une tension verticale avec une excellente fraîcheur – un profil de longue haleine.

Les raisins proviennent du vignoble historique Ornato à Serralunga d'Alba : des pentes abruptes, ouvertes au vent, sur des marnes calcaires avec des inclusions ferrugineuses, à environ 350-400 m d'altitude, principalement orientées sud/sud-ouest. Chaque parcelle est vendangée séparément et fermentée en acier inoxydable ; longue macération avec extraction douce. L'élevage se fait classiquement en grands fûts slaves, avec une part de chêne français finement dosée pour la texture et la brillance. Le long automne 2019, typique du millésime, a donné des raisins à pleine maturité, aromatiquement denses, avec une trace fraîche d'acidité.

Après presque vingt ans d'expérience dans la vinification du célèbre Etna Rosso "Serra della Contessa", la famille Benanti a décidé en 2015 de prolonger la vinification, la maturation et l'affinage du vin à 60 mois. Le résultat est une riserva exclusive composée à 85% de Nerello Mascalese et à 15% de Nerello Cappuccio, issue en petite quantité de vignes de plus de 100 ans (pre-phylloxera) de la parcelle n° 587, et qui compte à juste titre parmi les meilleurs rouges de la région.

Comme toujours dans son style plutôt international, Luce Brunello est sombre et impénétrable. En bouche, il livre des arômes fruités mûrs et ronds de mûres et de prunes avec beaucoup d'opulence, de puissance et de race. L'année 2017, comparativement chaude, a été remarquablement parée et nous avons ici une fois de plus une magnifique interprétation du sangiovese, tout à fait dans le style de la famille Frescobaldi, avec un fondant magnifique, une longueur impressionnante et de la souplesse. SUPERIORE.DE

En quelques années seulement, les vins d'Alessandro Mori ont fait d'Il Marroneto l'un des plus célèbres domaines viticoles de Montalcino. Aujourd'hui, il préside aux destinées de l'entreprise avec son fils Jacopo. Les vins reflètent leur caractère passionné, simple et sans détour, qui semble à première vue réservé et austère, mais qui s'ouvre lentement et révèle une synthèse harmonieuse d'élégance et de puissance. En 2019, il a décidé de produire une sélection de certains de ses meilleurs raisins - nommée d'après son fils Jacopo - et en si peu d'exemplaires que nous sommes les seuls sur le marché allemand à nous voir attribuer quelques cartons. SUPERIORE.DE

Le Barolo Dagromis de Gaja est passé sous tous les radars jusqu'à aujourd'hui... car le Barolo Dagromis 2020 montre comment une tradition riche en histoire et une précision moderne s'équilibrent parfaitement. Il porte son nom en hommage à la famille Gromis, autrefois propriétaire de ces parcelles historiques près de La Morra – aujourd'hui mariés aux vignobles de Serralunga, dont la cuvée est élaborée avec art. Chaque parcelle livre son nebbiolo séparément à la fermentation, passe par de longues périodes de macération et vieillit douze mois en barrique, suivis de douze autres mois en grands fûts de bois et d'un vieillissement en bouteille.

Les noms portent des histoires. Dagromis raconte une rencontre qui a eu lieu en 1995, lorsqu'Angelo Gaja a acheté une propriété de dix hectares à La Morra, de la part de – des mains de la famille Gromis, qui y était installée depuis le 19e siècle. En italien, "Da Gromis" signifie "chez les Gromis", un clin d'œil linguistique aux personnes qui ont marqué ces coteaux de leur empreinte pendant des générations. C'est une révérence au passé et en même temps une déclaration du présent : Gaja à Barolo, pas seulement à Barbaresco. Les vignobles sont situés dans deux des terroirs les plus importants du Barolo : La Morra et Serralunga d'Alba. Les raisins de La Morra proviennent du légendaire Cerequio-Cru – la partie exposée au sud-est d'où provient le grand Conteisa – ainsi que du vignoble Silio. De Serralunga, directement adjacent au vignoble Sperss, proviennent des raisins qui confèrent au vin la puissance et la structure qui font la réputation de cette commune. La vinification suit la philosophie de traitement séparé de Gaja : chaque vignoble est fermenté et macéré séparément, puis élevé pendant douze mois en petites barriques françaises. Ce n'est qu'ensuite que les vins sont assemblés et vieillis pendant dix-huit mois supplémentaires dans de grands fûts de tonneau. Au total, trente mois avant que le vin ne soit mis en bouteille – un temps qui se goûte.

Mis en bouteille pour la première fois en 1967, le Roncaglie (anciennement Barbaresco Masseria) provient d'un vignoble situé à Bricco di Neive et est essentiellement vinifié et élevé comme un Barolo. Depuis le millésime 2018, il provient désormais d'une petite parcelle qui appartenait auparavant à la cave de Cantina Socré, et il est désormais délibérément commercialisé un an plus tard afin d'assurer une plus grande harmonie et un meilleur équilibre. Des notes florales et épicées se fondent avec un noyau de fruits riches et généreux dans un Barbaresco généreux, basé sur une résonance pure. Le Barbaresco Roncaglie est vinifié et élevé comme les barolos monocépages de Vietti. Cela signifie une longue fermentation, six mois en chêne français et plus de deux ans en barrique. Tout cela, associé aux larges épaules de Neive, donne un nebbiolo noble aux évocations évidentes de barolo et d'une profondeur impressionnante. SUPERIORE.DE

C'est dans les vignobles de Torano Nuovo, là où se trouvent les collines du nord des Abruzzes entre le Gran Sasso et la mer Adriatique, que se trouvent les vignes de trebbiano de la famille Pepe, vieilles de plus de 50 ans. Leurs racines s'enfoncent à travers les 40 centimètres supérieurs de sol argileux jusqu'à la roche calcaire massive qui confère à cette région son caractère minéral. Les variations de température entre le jour et la nuit, garanties par la proximité du massif montagneux, favorisent le développement d'arômes intenses, tandis que les brises marines de l'Adriatique confèrent au trebbiano cette minéralité et cette salinité qui le rendent si reconnaissable. Ce Trebbiano Abruzzese – un clone unique qui se distingue nettement du Trebbiano Toscano de moindre qualité – livre dans cette "Selezione Vecchie Vigne" l'essence pure de ce que le terroir des Abruzzes peut produire comme vin blanc.

Luce est le vin emblématique du domaine du même nom et symbolise l'équilibre harmonieux entre la structure élégante du sangiovese et la plénitude du merlot. Le vin marie la tradition et le terroir de la région de Montalcino et l'interprétation personnelle de cette terre extraordinaire.

Le vignoble unique Loreto, d'une superficie d'environ 1,6 hectare, est situé sur une pente juste à côté du domaine et bénéficie d'une orientation sud-est idéale. Vigna Loreto n'est vinifié que dans les meilleurs millésimes et est une interprétation encore plus intense du cépage sangiovese. En bouche, il présente une texture à la fois crémeuse et robuste, avec une profondeur et une ampleur qui le rendent très riche et exceptionnel. Avec une aération plus poussée, de belles notes de fruits noirs, de tabac et d'épices. Aristocratique, puissant et très long. SUPERIORE.DE

Après presque trente ans d'expérience dans la vinification du célèbre Etna Rosso "Rovittello", la famille Benanti a décidé en 2015 de prolonger la vinification, la maturation et l'affinage du vin à 60 mois. Le résultat est une riserva exclusive, produite en petite quantité à partir de vignes plus que centenaires de la parcelle n° 341, et qui compte à juste titre parmi les meilleurs crus rouges de la région. Les raisins Nerello (85% Mascalese/15% Cappuccio) proviennent d'un vignoble en terrasses (pre-phylloxera) situé dans la Contrada Dafara Galluzzo, dans la partie haute de Rovittello, partie de la commune de Castiglione di Sicilia.

Il y a un vignoble à Buttrio qui porte la tension essentielle de ce lieu comme aucun autre. Neuf hectares, intégrés dans la parcelle plus grande de la Zitelle, là où la craie blanchit le sol et où le sauvignon développe une minéralité qui rappelle la Loire – et qui pourtant la dépasse. Ce lieu s'appelle Saurint, du nom d'une famille qui y cultivait autrefois ses vignes, bien avant l'arrivée d'Enzo Pontoni. Le nom est resté, en souvenir de ceux qui ont posé la première pierre. Ce qu'Enzo tire de ce terroir est considéré par beaucoup comme le plus grand sauvignon du Frioul, une affirmation qui, ailleurs, sonnerait comme de l'hybris. Ici, c'est tout simplement la vérité. Les veines de craie du sous-sol confèrent au vin cette tension frémissante, cette minéralité électrisante qu'aucune astuce ne peut créer en cave. Fermenté en barriques françaises, dont environ 40 pour cent sont neuves, sans fermentation malolactique afin de préserver l'acidité naturelle. Et comme les autres 2023, Saurint sort une année complète plus tard que d'habitude – la réponse claire d'Enzo à un monde qui veut boire toujours plus vite.

Ce n'est que dans les meilleures années que Masari met son célèbre merlot en cave et en bouteille. Rouge grenat foncé et profond. Au bouquet, des arômes de fruits noirs et mûrs avec des épices, des herbes balsamiques, de l'anis et de la réglisse. En bouche, il est bien structuré et ferme, avec des tanins soyeux et une magnifique sensation en bouche. Malgré sa maturité, il semble beaucoup plus jeune car il apporte une veine acide harmonieuse en fin de bouche. 100% Merlot - 100% Terroir. SUPERIORE.DE

On ne donne pas un nom à chaque année. 2016 l'a mérité – et Montalcino ne décerne pas de telles distinctions à la légère. Un hiver doux, un printemps avec de fortes pluies qui ont remis l'année végétative sur les rails. Puis, à partir de la deuxième décade de juin, une hausse graduelle et douce des températures tout au long du mois de juillet. Et enfin, un mois d'août qui a tout réuni : grandes variations de températures journalières, absence de pluie, conditions de maturation parfaites. Le Consorzio a qualifié 2016 d'un de ses meilleurs millésimes depuis des décennies. Et Col d'Orcia a fait de son meilleur terroir une riserva. Le vignoble Poggio al Vento se trouve au cœur de la Tenuta, à mi-hauteur de la colline surplombant la vallée d'Orcia, à 350 mètres. Il est planté depuis 1974. Le nom – "colline dans le vent" – est tout un programme : constamment aéré, exposé au sud, sur des sols riches en calcaire et en squelette. C'est ici que naissent les raisins que Col d'Orcia réserve à la catégorie la plus exigeante de la cave, et même seulement lorsque le millésime pose la question : Est-ce plus qu'un Brunello annata ? Ce vin peut-il porter des décennies ? En 2016, la réponse était oui.

Le Rosso della Centa est un vin 100% merlot issu d'un petit vignoble situé sur le versant sud-ouest des collines de San Giorgio à Brazzano. Sur cette parcelle d'environ un hectare sont cultivés des raisins rouges, dont la plupart sont du merlot. Le sol de ce magnifique champ est typique du Collio, car il résulte de la fragmentation des couches alternées de marne et de grès qui constituent les fondations des collines. Les pentes sont très raides, c'est pourquoi le champ a été aménagé en terrasses et consolidé par des murs en pierres sèches.

Cepparello – du nom du petit ruisseau qui prend sa source au point le plus élevé des vignobles d'Isole e Olena. Ce nom porte depuis 1980 la vision révolutionnaire de Paolo De Marchi, à une époque où le sangiovese à 100 pour cent était encore un tabou dans le Chianti Classico. Avec ce vin, le visionnaire piémontais a non seulement créé l'un des premiers super-tuscans, mais aussi le portrait le plus authentique du cépage sangiovese – pur, sans compromis, authentique. Issues des meilleures parcelles du domaine, exposées au sud-ouest à une altitude de 400 à 480 mètres, les vignes de sangiovese poussent sur les sols caractéristiques de Galestro. Ces sols argileux schisteux confèrent au vin sa minéralité et son élégance incomparables. Le 2020 incarne la signature de De Marchi dans sa forme la plus pure. Après un hiver doux et sec et la chute des températures en mars, qui a nécessité une extrême vigilance contre les dommages causés par le gel, un été toscan classique a suivi. Sec et doux jusqu'à fin août, puis quelques pluies éparses avant que le temps ne se calme en septembre – des conditions idéales pour des raisins d'une qualité et d'une quantité exceptionnelles.

Une vision de longue date d'Elisabetta et de sa fille Clara trouve son aboutissement dans cette cuvée. Ce 100% syrah s'appuie sur tout ce que le domaine a réalisé ces dernières années et qui lui a valu une réputation mondiale. Le meilleur raisin, une sélection minutieuse et une vinification sensible, intelligente et innovante, associés à une signature clairement reconnaissable et à un fanatisme proverbial pour la qualité.

En 994, le fils du roi lombard Berengario offrit l'actuel Gagliole à sa fiancée – un gage d'amour qui résonne encore aujourd'hui dans les vignes. Le Pecchia, nommé d'après l'ancien mot toscan signifiant abeille, incarne l'essence de ce terroir légendaire de la Conca d'Oro de Panzano. C'est ici, à 500 mètres d'altitude sur le bord nord-ouest de la cuvette dorée, que le sangiovese le plus pur s'épanouit sur ce calcaire rare de Pietraforte qui confère aux vins de Gagliole leur minéralité incomparable. La Vinificazione integrale – un procédé mis au point en 2002 par la plus ancienne tonnellerie française, Baron – fait de ce vin un vin particulier. Les raisins entiers fermentent déjà dans des barriques spécialement conçues à cet effet et dotées d'ouvertures élargies, ce qui permet de faire passer dans le vin tous les arômes des baies triées à la main. Dix-huit mois en chêne français, suivis de huit mois supplémentaires en cuve de béton et d'au moins un an de vieillissement en bouteille, créent une densité et une complexité qui ne sont possibles que dans les meilleures années.

Le Cabernet Sauvignon Collezione Privata s'ouvre joliment et présente une concentration riche mais équilibrée et des arômes généreux de fruits noirs, de prune, d'épices exotiques et de bois de cèdre parfumé. S'ouvre généreusement et présente une évolution fluide et constante des arômes, qui commencent par les fruits amers et le sol forestier et évoluent ensuite vers les saveurs douces et sensuelles décrites ci-dessus. Les tanins sont finement tissés dans la fibre plus large du vin et offrent un soutien sans aucune âpreté. L'ensemble de l'expérience de dégustation est fluide et douce. Il n'existe que quelques milliers de bouteilles de cette collection privée. SUPERIORE.DE