Barolo “Dagromis” DOCG 2019

Angelo Gaja | Piémont
Az. Agr. Gaja | Via Torino 36 | IT 12050 Barbaresco

05233119 · 0,75 l · 145,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles

Barolo Dagromis porte son nom en souvenir de l'ancienne famille propriétaire qui cultivait ces vignobles au 19e siècle – un symbole de l'alliance de l'histoire et de la vision moderne, comme c'est le cas chez Gaja. Aujourd'hui, ce vin est un pont stylistique : Les raisins de nebbiolo des vignobles légendaires La Morra et Serralunga sont vinifiés séparément, vieillissent d'abord un an en barriques, puis une année supplémentaire en grands fûts de chêne – un mélange délibéré de finesse et de substance.

Dans le verre, Dagromis 2019 se présente dans une robe grenat dense avec des reflets violets – une promesse de profondeur et d'élégance. Le bouquet est à la fois délicat et intense : fleurs violettes, griotte, prune, complété par des nuances de réglisse, de gingembre, de violette et de massepain. Ces arômes ne sont pas une déclaration bruyante, mais un entrelacement fin et complexe avec une profondeur balsamique et une transparence florale. En bouche, une fraîcheur lumineuse s'allie à un fruité noble. Les tanins sont présents, mais polis, et confèrent au vin structure et tonicité. Une minéralité discrètement salée assure une présence durable dans la longue finale aux contours clairs. Dagromis est à la fois sûr de lui et accessible – aussi divertissant que durable, un Barolo à la sérénité intérieure et à la clarté moderne. Dagromis n'est pas un monument, mais un barolo qui cherche et trouve sa place entre la tradition et l'élégance contemporaine. Un vin pour les connaisseurs qui apprécient l'équilibre, l'origine et la personnalité. SUPERIORE.DE