Barolo “Dagromis” DOCG 2020

Angelo Gaja | Piémont
Az. Agr. Gaja | Via Torino 36 | IT 12050 Barbaresco

05233120 · 0,75 l · 145,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le Barolo Dagromis de Gaja est passé sous tous les radars jusqu'à aujourd'hui... car le Barolo Dagromis 2020 montre comment une tradition riche en histoire et une précision moderne s'équilibrent parfaitement. Il porte son nom en hommage à la famille Gromis, autrefois propriétaire de ces parcelles historiques près de La Morra – aujourd'hui mariés aux vignobles de Serralunga, dont la cuvée est élaborée avec art. Chaque parcelle livre son nebbiolo séparément à la fermentation, passe par de longues périodes de macération et vieillit douze mois en barrique, suivis de douze autres mois en grands fûts de bois et d'un vieillissement en bouteille.

Dans le verre, le vin se présente dans un rouge grenat profond avec des reflets orange subtils. Le bouquet est complexe et élégant : cerise rouge, prune noire et parfum de sous-bois finement nuancé s'entrelacent avec des notes de fleurs séchées, de réglisse et de profondeur épicée – tout en étant très expressif, il est toujours marqué par une minéralité harmonieuse. En bouche, Dagromis 2020 se révèle avec une fraîcheur presque dansante qui se transforme en un corps velouté et densément structuré. Le fruit semble tendu et guidé avec précision, porté par des tanins au grain fin et une acidité élégamment tissée. La longue finale est sèche, profonde et bien enrobée – une déclaration de calme, d'équilibre et d'origine dans un Barolo moderne. Dagromis n'est pas une déclaration bruyante, mais une profession de foi artistique : présent, mais jamais bruyant ; structuré, mais jamais figé ; un barolo qui mérite l'attention – ici et maintenant, mais aussi à l'avenir. SUPERIORE.DE