Barbera

Il a fallu sept ans et 35 contrats de vente pour réunir les parcelles dispersées de Montebruna. Lorsque ce fut chose faite, la joie fut telle que les Bolognais invitèrent des artistes, des poètes et des musiciens à donner voix et vers à ce vignoble. "Una terra che parla" – une terre qui parle – ont-elles appelé le projet. Et en effet, boire du Montebruna, c'est entendre Rocchetta Tanaro raconter des histoires. Les vignes sont enracinées dans le cœur de Braida, 100% Barbera de sa propre propriété. Deux semaines de macération en acier à température contrôlée, puis un an de maturation en grands fûts de chêne – classique, sans dominance de barrique.

Ca' di Pian est un classique moderne parmi les Barbera d'Asti – plein de tempérament, fruité et en même temps profondément enraciné dans le terroir du Monferrato. Les raisins proviennent de vieilles vignes à Castagnole et Costigliole d'Asti, où le barbera trouve des conditions optimales sur des sols marneux calcaires exposés au soleil au sud et au sud-ouest. La vinification a été classique : fermentation à température contrôlée en acier inoxydable, suivie d'un élevage d'environ 12 mois en barriques françaises usagées.

Voici un magnifique Barbera issu de parcelles sélectionnées dans les communes de Barolo et Barbaresco. Après les vendanges parcellaires fraîches, les moûts sont fermentés en acier inoxydable ; le Barbera est ensuite élevé de manière classique en chêne français – principalement en grands fûts, avec une petite part de barriques –pour affiner la texture et conserver la clarté du fruit. Rouge rubis brillant avec un liseré violet. Au nez, des cerises juteuses, des prunes et des mûres, avec des notes de violette, un soupçon de réglisse et des épices délicates. En bouche, il est à la fois frais et souple : un fruit puissant et pur, une acidité vive et bien intégrée et des tanins finement tissés assurent l'équilibre et la fluidité. La finesse de l'élevage en bois reste habilement en arrière-plan. Un Barbera d'Alba classique et plein de caractère qui allie polyvalence et origine – immédiatement accessible, avec des réserves pour les années à venir. SUPERIORE.DE

Un représentant charismatique de la région d'Alba : ce Barbera reflète la diversité des terroirs de Vajra – une expression pleine de tempérament du cépage, vinifiée avec l'amour du détail et un doigté biodynamique de longue date. Dans le verre, il présente une robe rubis brillante aux reflets violets. Au nez, une élégante ronde de cerises fraîches, de fines notes d'épices et une touche florale – avec de délicats accents de violette. Ce vin sent tout simplement la fraîcheur vivante et la caractéristique archétypale du Barbera. En bouche, il révèle une structure fruitée juteuse, soutenue par une acidité vive et équilibrée et des tanins bien enrobés. L'élevage en acier inoxydable préserve la pureté du cépage, l'arôme naturel et assure une fraîcheur vivifiante. La fin de bouche reste légèrement épicée et persistante dans une élégante persistance. Un vin piémontais polyvalent pour le plaisir quotidien : charmant, clair comme de l'eau de roche et très facile à boire – une déclaration élégante pour un plaisir simple ! SUPERIORE.DE

Trois vignobles, un vin – le nom est tout un programme. À partir des crus Ginestra et Bricco San Pietro à Monforte d'Alba, la maison Clerico compose son barbera comme un orchestre : Ginestra fournit la fraîcheur, Mosconi la richesse soyeuse, San Pietro la structure et la profondeur. Après 10 à 14 jours de macération, le vin est élevé pendant 16 mois à parts égales en barrique et en grands fûts – un équilibre que Domenico Clerico avait lui-même initié avant de décéder en 2017. Aujourd'hui, Oscar Arrivabene continue à gérer la cave dans son esprit.

Les raisins pour le Barbera d'Alba, impressionnant chaque année, proviennent principalement des vignobles de Castiglione Falletto, une petite partie des fruits vient de Ravera. La cerise noire, la prune, le chocolat, le cuir, la réglisse, les épices et le menthol sont ici présentés dans un vin enivrant, exotique et mûr, qui procure déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse. Trevìe Barbera est exubérant et racé jusqu'à la moelle et brille du début à la fin. SUPERIORE.DE

Nizza est une petite commune du Monferrato qui a donné au Barbera son niveau le plus élevé. Élevée au rang de DOCG à part entière en 2019 seulement, Nizza représente ce que le barbera peut offrir lorsque le terroir et le savoir-faire sont au rendez-vous : Profondeur, structure, longueur. Des sols avec de fines veines de limon et de sable qui inscrivent l'aromatique et la fraîcheur du cépage dans le fruit. Prunotto vinifie la bansella avec six jours de macération à 28°C, fin de la malolactique avant l'hiver – puis douze mois en barriques de deuxième et troisième service. Le bois est une réserve silencieuse, pas un commentaire.

Alors que le dolcetto est le compagnon facile de tous les jours, le Barbera d'Alba d'Elio Altare présente une autre facette : plus corsé, plus chaud et avec plus de structure. Les vignes âgées de 10 à 30 ans sont enracinées sur des sols sablonneux calcaires à La Morra, principalement dans les zones orientales et nord-est. Les raisins macèrent pendant trois à quatre jours dans des fermenteurs rotatifs à température contrôlée, puis ils sont élevés pendant cinq mois en barriques françaises usagées – suffisamment discret pour ne pas masquer le fruit, suffisamment présent pour la complexité.

Les vignes de ce Barbera monocépage sont enracinées au point le plus haut de la colline, dans les prestigieux vignobles Ravera et Pasinotti près de Novello. Cultivé sur des sols riches en calcaire et en argile, orientés sud-sud-est et à une altitude de 300-400 mètres, le vin reflète à la fois l'élégance et une origine claire. Le vin a vieilli pendant environ 12 mois dans de grands fûts de bois slaves, qui lui confèrent de la profondeur sans masquer la fraîcheur du fruit.

Les raisins proviennent de vignobles cultivés biologiquement sur des sols marneux calcaires autour d'Alba, dont le terroir confère au vin fraîcheur et structure. Rouge rubis intense avec des reflets violets. Au nez, un jeu d'arômes pur et accueillant de cerise mûre, de mûre, de prune et d'un soupçon de violette, ainsi que de fines touches d'épices. En bouche, le Piana se montre typiquement barbera : un fruit juteux et dense, une acidité présente et bien intégrée et une texture souple qui assure la fluidité. Un Barbera authentique et rectiligne qui exprime ses origines dans le verre avec clarté et une élégance inaltérée. SUPERIORE.DE

Les raisins proviennent de coteaux de haute altitude près de Monforte d'Alba, de la parcelle historique de Pian Romualdo. Des sols calcaires et marneux avec des veines sableuses, des amplitudes jour-nuit perceptibles et une stricte limitation des rendements fournissent une vendange concentrée et pure. L'année 2022 s'est déroulée sans restrictions notables : un été chaud et sec avec des rendements réduits, puis des précipitations bénéfiques et des nuits fraîches à l'automne. Cela a permis d'obtenir un phénolique mûr, un fruit dense et une acidité claire et porteuse, comme le conservent particulièrement bien les vignobles d'altitude.

Les raisins de Vignota proviennent de cinq terroirs sélectionnés à Monforte d'Alba, dont les sols marneux calcaires avec des inclusions argileuses et sableuses confèrent au cépage barbera expression et profondeur. Rouge rubis brillant avec des reflets pourpres. Parfum de cerise mûre, de mûre et de prune, sur fond de violette, d'herbes et d'un soupçon de réglisse. En bouche, il est juteux et équilibré, avec une acidité présente et bien intégrée et des tanins souples et finement granuleux. Après la fermentation, le vin vieillit plusieurs mois en barriques françaises usagées, ce qui lui confère une harmonie supplémentaire et de fines notes épicées. Un barbera passionnant et très sérieux au profil régional et à la bonne structure. SUPERIORE.DE

Vinifié à partir de parcelles sélectionnées au cœur des Langhe, exposées du sud au sud-ouest, ce Barbera est un exemple de la compréhension de Sandrone de l'équilibre entre l'expression du cépage et l'élégance. Le millésime 2022, marqué par des mois d'été chauds et secs et des nuits fraîches, a produit une vendange à pleine maturité avec des arômes concentrés et une acidité fraîche. Le court élevage en fûts de bois usagés arrondit la texture sans masquer la fraîcheur du cépage.

Basarin et San Cristoforo – sur des sols marneux calcaires avec des veines de sable et une altitude modérée – sont les deux terroirs de Barbera pour ce vin d'exception puissant. Des vendanges manuelles sélectives, une fermentation spontanée avec les levures du vignoble en acier inoxydable et une macération d'environ trois à quatre semaines garantissent la profondeur et l'adhérence. La fermentation malolactique et la maturation ont ensuite lieu en bois (principalement des fûts usagés), sans collage ni filtration ; court repos en bouteille avant la libération.

Lorsque Luciano Sandrone a acquis son premier vignoble à Cannubi Boschis en 1977 – financé avec toutes ses économies – et qu'il vinifiait sa première bouteille un an plus tard dans le garage de ses parents, personne ne se doutait que ce modeste début allait donner naissance à l'une des Cantinales plus emblématiques du Barolo. Après sa mort en 2024, sa fille Barbara, son frère Luca en tant qu'Oenologue et son épouse Mariuccia perpétuent aujourd'hui l'héritage : 27 hectares entre Langa et Roero, six vins d'une qualité sans compromis qui allient tout autant tradition et modernité. Le Barbera d'Alba, vinifié à partir de raisins provenant de différentes parcelles à Monforte d'Alba et Novello, est plus qu'un vin d'accompagnement – c'est une déclaration selon laquelle Sandrone accorde à chaque cépage la même attention qu'à son légendaire Barolo.

Les vignes sont plantées là où le Piémont descend en pente douce près de Canelli et où le cépage barbera peut déployer sa profondeur. Le nom rappelle Cesare Pavese, le grand fils de ces collines – et son œuvre la plus connue "La Luna e i Falò". Comme le roman, ce vin porte en lui une douce mélancolie, associée à l'expression, la maturité et l'identité. Élevé en barriques et en grands fûts, avec environ un an de maturation, il réussit ici un Barbera à la fois plein de caractère et moderne.

Chez Pelissero, "Tulin" n'est pas seulement synonyme d'emplacement, mais aussi d'exigence. Le Barbera extrêmement rare issu de cette parcelle n'est pas un sous-produit de la Cantina à dominante Nebbiolo, mais une interprétation autonome du cépage Barbera, pensée sans compromis. Dans une année comme 2021, qui a réuni structure, fraîcheur et concentration dans un équilibre rare, ce vin atteint un niveau qui le fait sortir de la masse - et le place clairement au rang de vin d'exception. Les vignes poussent sur des marnes calcaires avec des argiles bleues - une constellation qui allie maturité et tension. Les rendements sont faibles, la sélection sévère. Le Tulin est élevé pendant environ 18 mois en barriques françaises, avec le temps et le soin nécessaires pour tirer le meilleur du cépage - pas plus de fruit, pas plus de bois, mais plus de profondeur et de complexité.

Ce vin porte le nom de Viola delle Viole en tout petit, bien que ses fruits proviennent du vignoble Bricco delle Viole et du Bricco Bertone, deux lieux-dits aux types de sol différents, l'un apportant de la structure et l'autre de la pureté aromatique. Il s'ouvre sur une apparence sombre, presque impénétrable. Le bouquet dévoile des arômes puissants de confiture de mûres et de cerises confites. On ressent sa chaleur et sa richesse et on ne peut pas passer à côté. C'est un Barbera en super grandeur qui en rajoute en termes d'extraction et d'intensité. La finale révèle une note presque sucrée, suivie d'une bonne acidité. Il montre une grande perfection aromatique, de la longueur et un style très accentué. SUPERIORE.DE

Voici un Barbera qui n'est pas pressé – il prend le temps qu'il faut pour avoir du caractère et de la profondeur. 2020 a été une année exceptionnelle dans la région DOCG de Nice : un débourrement tardif, une période de végétation douce et chaude et un automne perlant et doré. Le résultat ? Des vins au fruité précis, à la texture profonde et à l'élégance qui se met à danser dans le verre. À la lumière, une robe rubis dense aux reflets grenat se révèle profonde et accueillante. Le nez est à la fois charmant et dense : la cerise mûre et la prune sautent, complétées par la violette, la réglisse, de délicates notes d'épices et un subtil courant de fumée, comme si le barbera chuchotait ses origines. En bouche, il se déploie avec une douceur veloutée et une structure à la fois. Des tanins au grain fin enveloppent le fruit souple, l'acidité vive assure la tension et l'équilibre, tandis qu'une veine épicée et minérale offre de la longueur et bannit la perplexité en fin de bouche. Pas de bois qui crie – juste une élégance fine et calcaire qui tient le tout ensemble. Un Barbera-Riserva de caractère, puissant, profond et au charme serein – parfait pour le palais qui recherche le plaisir avec de la personnalité. SUPERIORE.DE

Ce n'est pas par hasard, mais par opportunité, que Roberto Voerzio s'est lancé dans une nouvelle aventure dans le Monferrato il y a quelques années. Dernier ajout à son exquise collection, il s'est mis à l'épreuve, en tant que passionné de Barbera, en acquérant quelques parcelles près de Canelli et de Nizza Monferrato. Il s'agit de vignobles vieux d'environ 35 ans avec un sol argileux et calcaire qui confère au vin complexité et minéralité. Ensuite, la vieille plantation a été fortement réduite selon son modus operandi : entre 3500 et 8000 pieds de vigne par hectare avec une production inférieure à 1 kg ( !) par pied. La fermentation et la macération se font en cuves d'acier en utilisant des levures indigènes, la fermentation malolactique et l'élevage se font en barriques (utilisées à 70 %) pendant 12 mois, puis en cuves d'acier pendant quelques mois avant la mise en bouteille sans filtration.

Dans les douces collines de Castelnuovo Calcea se trouve le vignoble Montemareto, une parcelle privilégiée au cœur de la zone DOCG de Nice, où Michele Chiarlo fait confiance depuis des décennies à de vieilles vignes de barbera à faible rendement. Le millésime 2021 a bénéficié d'une évolution équilibrée de la végétation : un printemps doux, des mois d'été chauds et secs et des nuits fraîches en septembre ont donné des baies parfaitement mûres et concentrées. Dans le verre, le vin brille d'un rouge rubis profond aux reflets violets. Le bouquet s'ouvre sur des cerises noires juteuses, des prunes mûres et des baies noires, sur fond de violette, de réglisse et d'arômes finement grillés. En bouche, le barbera se montre à la fois puissant et souple, avec un fruité généreux, une acidité présente mais bien intégrée et un tanin au grain fin qui confère de la structure. La finale longue et harmonieuse porte des notes de tabac doux, d'herbes et une discrète note d'amande. Un vin de Barbera d'une profondeur et d'un équilibre remarquables – plein de caractère, de garde et digne ambassadeur du terroir niçois. SUPERIORE.DE