“Collezione Fabrizio Bianchi” Chardonnay Toscana IGT 2024

Castello di Monsanto | Toscane

29160224 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Ces vignes, âgées de plus de 50 ans, se trouvent en dehors de l'appellation Chianti Classico et ont été plantées dès les années 1970 par Fabrizio Bianchi, qui en a fait une sorte de "projet de cœur". Inspiré par les grands vins blancs de Bourgogne, il a d'abord été fermenté exclusivement en fûts de bois. Depuis l'an 2000, la proportion de raisins fermentés en fûts de chêne n'a toutefois cessé de diminuer, si bien qu'aujourd'hui, près de 70 % des raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable, ce qui lui confère fraîcheur et élégance. Un fruité délicat, un boisé à peine perceptible. En bouche, il est frais et moyennement corsé ; son caractère bourguignon, ainsi que sa belle structure et sa longueur, ne se révèlent que progressivement. Un chardonnay tout en finesse et aux notes fruitées, qui incarne à merveille son cépage et son terroir, sans jamais paraître lourd ni surchargé. SUPERIORE.DE

"Le Chardonnay Collezione Fabrizio Bianchi 2024 est un Chardonnay toscan rare, doté d'un véritable caractère. Les arômes d'écorce d'agrumes, d'ardoise, de cailloux concassés, de menthe et de poivre blanc s'expriment à merveille. Il possède une superbe tension et une belle énergie. Je lui accorderais un ou deux ans de vieillissement en bouteille. Par le passé, ce Chardonnay s'est révélé sous son meilleur jour après un certain temps de vieillissement en bouteille. Je suppose que ce sera également le cas ici." Vinous

"D’un corps moyen, ce vin offre une belle minéralité et une belle fraîcheur, avec une ligne épurée qui lui confère une belle précision en bouche. Il semble un peu plus léger dans ce millésime, mais cela se traduit au contraire par une tension et une énergie séduisantes." Wine Advocate