“Collezione Fabrizio Bianchi” Chardonnay Toscana IGT 2024

    Castello di Monsanto | Toscane

    "Collezione Fabrizio Bianchi" Chardonnay Toscana IGT 2024
    22,00 €

    29160224 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2023 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Chardonnay
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 7 mois 33/67 tonneau/acier inoxydable
    • Végane : oui
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2030+
    • Bouchons : bouchon naturel
    • Extrait total : 22,81 g/l
    • Acidité totale : 5,89 g/l
    • Sucre résiduel : 1,96 g/l
    • Sulfites : 77 mg/l
    • pH : 3,35
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 81 kcal
      • Énergie en kJ : 340 kJ
      • Glucides : 1,20 g
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Poisson poché
    • Volailles à chair blanche
    • Caviar
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Les vignes de plus de 50 ans se trouvent en dehors de l'appellation Chianti Classico et ont été plantées comme une sorte de "projet de cœur" dès les années 1970 par Fabrizio Bianchi. Inspiré par les grands vins blancs de Bourgogne, il a d'abord été fermenté exclusivement en fûts de bois. Mais depuis l'an 2000, la proportion de raisins fermentés en chêne n'a cessé de diminuer, si bien qu'aujourd'hui, près de 70% des raisins sont fermentés dans des cuves en inox, ce qui lui confère fraîcheur et élégance. Fruit fin, bois à peine perceptible. Frais et moyennement corsé en bouche, le caractère bourguignon et sa belle structure et longueur ne se révèlent que progressivement. Un chardonnay tout en finesse et en fruit qui incarne à merveille son cépage et aussi son terroir, sans jamais être lourd ou surchargé. SUPERIORE.DE

    • 24 ans d'expertise
    • Plus de 3 500 vins en stock
    • Plus de 350 vignerons
    • Plus de 28 000 évaluations positives
    • Stockage entièrement climatisé
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