“Fontanasanta” Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 (BIO)

Elisabetta Foradori | Trentin
Foradori | Via Damiano Chiesa 1 | IT 38017 Mezzolombardo

01010124 · 0,75 l · 27,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Une petite merveille, parfaitement harmonisée avec des arômes complexes de fruits tropicaux, de pommes et de miel. Un vin blanc naturel très intéressant, qui est bien plus qu'un plaisir léger, car il offre un goût extrêmement plein et bien structuré. Fermenté en rouge avec la peau. Jaune soutenu avec des reflets dorés. Parfum intense d'herbes séchées, d'encens, de zeste de citron confit et d'une pointe d'orange amère. Au palais, des notes fraîches d'agrumes, un arc acide passionnant et une structure puissante mènent à une très longue finale, couronnée par un soupçon d'amandes amères. Très complexe et un merveilleux compagnon de repas – à aérer absolument ! SUPERIORE.DE

"Le Manzoni Bianco Fontanasanta 2024 s'éveille lentement dans le verre avec des nuances de cailloux et de béton mouillé pour révéler un joli mélange de pêches au gingembre et de zestes de citron vert. Le vin s'ouvre avec une lourdeur perceptible, mais se raffermit rapidement, car une acidité vive et des minéraux salés se combinent avec des fruits acidulés. Épicé et intense, presque salé, le 2024 met l'eau à la bouche, tandis que les fleurs exotiques à l'intérieur s'estompent lentement." Vinous

"Un délicieux vin issu du Manzoni Bianco, un croisement de Riesling et de Pinot Bianco. Ici, il est vinifié sur les peaux dans des cuves en ciment avant d'être élevé pendant environ sept mois dans des fûts d'acacia. Il en résulte un blanc aromatique et complexe aux parfums de melon, de fleurs de prairie d'été et d'argile. La bouche est intense et sapide, avec des fruits charnus et une belle fraîcheur. Il est encore un peu serré, il faut lui laisser un peu de temps en bouteille pour qu'il se détende." Decanter

"Un blanc super jeune, parfumé et croquant, qui se concentre sur les agrumes et la laine mouillée. Une profondeur agile. En bouche, épicé, vif et minéral, avec une acidité croquante et un corps léger. Finale propre et précise." James Suckling