Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2025

    Cantina Bozen | Santa Maddalena | Haut-Adige
    Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges. | Moritzinger Weg 36 | IT 39100 Bozen

    Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2025
    12,70 €

    01071725 · 0,75 l · 16,93 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    • Cépage : 100% Sauvignon
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029
    • Bouchons : diam
    • Extrait total : 23,61 g/l
    • Acidité totale : 5,95 g/l
    • Sucre résiduel : 2,15 g/l
    • Sulfites : 93 mg/l
    • pH : 3,44
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 91 kcal
      • Énergie en kJ : 381 kJ
      • Glucides : 2,20 g
      • Dont sucres : 0,50 g
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Poisson poché
    • Volailles à chair blanche
    • Bon casse-croûte
    • Poisson grillé/frit
    • Fruits de mer/crustacés
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Pour ce Sauvignon Bianco, Oenologue Stephan Filippi a délibérément choisi des vignobles spéciaux à Überetsch et sur le Ritten, où les sols sablonneux secs et le climat alpin confèrent au cépage sa force d'expression caractéristique. La vinification contrôlée après les vendanges de septembre se fait exclusivement en acier inoxydable afin de préserver au mieux la fraîcheur et l'arôme naturels. Jaune paille avec des reflets verdâtres. Dans le verre, il déploie immédiatement son spectre végétal typique : les feuilles de tomate et les orties rencontrent la sauge épicée, tandis que la pêche jaune et le citron vert apportent des accents fruités. Des fleurs d'acacia discrètes complètent le bouquet complexe. En bouche, la fraîcheur délicate associée à la profondeur structurelle convainc et débouche sur une finale persistante et harmonieuse. SUPERIORE.DE

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