“Pietradonice” Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2021

    Casanova di Neri | Toscane
    Az. Agr. Casanova di Neri | SP 14 V. Traversa dei Monti | IT 53024 Montalcino

    "Pietradonice" Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2021
    96,00 €

    09262521 · 0,75 l · 128,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

    Évaluations
    • Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 18 mois en barrique
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 14,50 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2044+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 31,31 g/l
    • Acidité totale : 5,53 g/l
    • Sucre résiduel : 1,23 g/l
    • Sulfites : 80 mg/l
    • pH : 3,41
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fort/épicé/sous-bois
    Cela correspond à
    • Viande rouge
    • Gibier à plumes
    • Grillades de toutes sortes
    • Fromage bien affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Plats de gibiers forts
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Un Cabernet Sauvignon monocépage monumental et très concentré avec des allusions aux griottes et une fine note de cèdre et de réglisse. Ce qui est passionnant, c'est que Pietradonice est clairement identifiable comme un cru de Montalcino, tout en étant aussi typique du Néron que du cépage, avec son caractère herbacé et épicé, ce qui lui donne l'impression d'appartenir à un autre monde plus grand. SUPERIORE.DE

    "De belles myrtilles sombres avec des notes de violette, d'orange sanguine séchée, de graphite et d'iode. Mi-corsé à corsé. Le palais est structuré et dense, avec des tanins compacts et sans coutures, à la texture super fine et caressante. Long et équilibré." James Suckling

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