“Bianco di Riecine” Toscana IGT 2023

    Riecine | Toscane
    Soc. Agr. Riecine s.s. | Località Riecine | IT 53013 Gaiole in Chianti

    "Bianco di Riecine" Toscana IGT 2023
    37,00 €

    09090123 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    • Cépage : 100% Trebbiano
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 10 mois en amphore de terre cuite
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 12,50 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2029+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 24,25 g/l
    • Acidité totale : 6,58 g/l
    • Sucre résiduel : 0,48 g/l
    • Sulfites : 46 mg/l
    • pH : 3,29
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Apéritif
    • Poisson grillé/frit
    • Poisson poché
    • Fromage semi-affiné
    • Caviar
    • Fruits de mer/crustacés
    Stockage climatisé Mémo

    Les raisins de ce passionnant Trebbiano (Orange/Natural Wine) fermenté par macération proviennent des vignobles que les Dunkley (anciens propriétaires du domaine) ont trouvés à leur arrivée à Gaiole in Chianti. Ils sont égrappés et fermentés dans des amphores de cocciopesto. Une fois la fermentation terminée, la plus grande partie du vin reste sur les peaux pendant six mois, tandis qu'une petite partie (10-15 %) sans peaux vieillit pendant la même période dans des tonneaux neufs de 500 litres.

    Jaune orangé saturé. Au bouquet légèrement réducteur, des notes de compote de pommes, d'agrumes et de poire. En bouche, très fruité, avec une acidité marquée et un magnifique tanin. Moyennement lourd et long, très captivant et bon à boire! SUPERIORE.DE

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