“Mongrana” Rosato Toscana IGT 2025 (BIO)

    Agricola Querciabella | Toscane
    Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

    "Mongrana" Rosato Toscana IGT 2025 (BIO)
    14,90 €

    09445225 · 0,75 l · 19,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    • Vin et élevage
    • Cépages : 50% Sangiovese, 50% Merlot
    • Culture : biologique
    • Élevage : 5 mois d'acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,00 % vol
    • Bouchons : Diam
    • Service et conservation
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2029+
    • Accords mets et vins
      anchois en beignets, gazpacho, thon en croûte de sésame
    • Valeurs analytiques
    • Extrait total : 25,06 g/l
    • Acidité totale : 5,78 g/l
    • Sucre résiduel : 1,87 g/l
    • Sulfites : 81 mg/l
    • pH : 3,38
    • Allergènes et valeurs nutritionnelles
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑015
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Viande blanche
    • Apéritif
    • Antipasti et salades
    • Bon casse-croûte
    • Poisson grillé/frit
    • Volailles à chair blanche
    • Fromage jeune
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    Stockage climatisé

    Mongrana est un nom tiré de "l'Orlando furioso" d'Ariosto, l'épopée chevaleresque du XVIe siècle, et chez Querciabella, il est associé à la côte. Près d’Alberese, dans la Maremme, à proximité de la mer et des hauteurs du parc naturel de l’Uccellina, les vignes ont été plantées en 2000, selon une orientation nord-sud, à une altitude comprise entre 20 et 50 mètres. Le sol est acide et riche en fer ; des sédiments à grains fins s’y mêlent à du sable alluvial. Pour ce vin, le merlot et le sangiovese issus de l'agriculture biologique certifiée sont placés dans des cuves en acier inoxydable ; après seulement 48 heures de macération sur les peaux, le moût est soutiré. Cette brièveté est voulue : elle préserve l'essentiel.

    Des arômes fruités frais et parfumés, vifs dès la première gorgée. En bouche, il est juteux, léger et d'une vivacité rafraîchissante. Un vin qui ne prétend rien de plus qu'être un très bon compagnon, et qui remplit parfaitement ce rôle. SUPERIORE.DE

    • 24 ans d'expertise
    • Plus de 3 500 vins en stock
    • Plus de 350 vignerons
    • Plus de 28 000 évaluations positives
    • Stockage entièrement climatisé
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