“Villa di Chiesa” Bianco Valli di Porto Pino IGT 2023

Cantina Sociale di Santadi | Sardaigne
Cantina Santadi Sca | Via Cagliari 78 | IT 09010 Santadi

20020423 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles

Un vin blanc qui parle immédiatement du sud-ouest de la Sardaigne dès qu'il touche le palais. Villa di Chiesa prend sa source sur les pentes ensoleillées du bas Sulcis, près de Porto Pino – des sols calcaires et sablonneux et une brise marine fournissent l'essence aromatique de cette cuvée de caractère à base de vermentino et de chardonnay. Le nom lui-même fait référence à l'histoire : "Villa di Chiesa" était autrefois le nom médiéval d'Iglesias, la ville à proximité de laquelle la viticulture, l'exploitation minière et la culture sont étroitement liées – un clin d'œil subtil au profond enracinement de ce vin dans le contexte local.

En Sardaigne, le millésime 2023 a été marqué par un printemps modérément chaud et un été sec et balayé par le vent. Les vignes ont profité de la brise constante du Sulcis, qui a minimisé le risque de maladies et a permis le refroidissement nocturne des raisins. Les vendanges se sont déroulées de manière concentrée et précise, la récolte était saine, aromatiquement mûre et portée par une acidité vive – des conditions idéales pour un Villa di Chiesa équilibré et puissant, au fruit précis et à la texture claire. Après des vendanges manuelles minutieuses, le vin est élevé pendant environ huit mois en barriques avec un batonnage régulier, ce qui lui confère une profondeur crémeuse et une complexité mûre.

Dans le verre, il présente une robe jaune paille claire et dorée aux reflets étincelants. Le nez se développe sur deux niveaux : les agrumes clairs, la pêche blanche et les fruits exotiques rencontrent la vanille et le bois de chêne grillé – élégant, jamais placide. En bouche, un corps dense se déploie avec un fondant soyeux, des épices fines, une acidité vive et une minéralité calcaire dans une finale lumineuse. Un grand vin blanc sarde qui allie souverainement origine, finesse et élégance – un classique moderne avec une âme, qu'il est bon d'aérer avant de le déguster. SUPERIORE.DE