“Le Rocchette” Barbera d’Asti Superiore DOCG 2021

    Tenuta Olim Bauda | Piémont
    Tenuta Olim Bauda di Bertolino Dino | Strada Prata 50 | IT 14045 Incisa Scapaccino

    "Le Rocchette" Barbera d'Asti Superiore DOCG 2021
    17,90 €

    05382221 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations
    • Cépage : 100% Barbera
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 18 mois tonneau
    • Végane : oui
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 15,50 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2030+
    • Bouchons : Diam
    • Extrait total : 30,65 g/l
    • Acidité totale : 7,11 g/l
    • Sucre résiduel : 0,90 g/l
    • Sulfites : 82 mg/l
    • pH : 3,48
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fort/épicé/sous-bois
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Viande rouge
    • Abats
    • Fromage semi-affiné
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Le Rocchette est un Barbera d'Asti Superiore puissant et flottant. Des pétales de rose séchés, de la roche broyée, du fer, de l'encens et des fruits teintés de rouge lui confèrent une intensité minérale et savoureuse remarquable. Ce Barbera faussement moyennement lourd a une puissance énorme. C'est un magnifique exemple de l'Asti sous son meilleur jour. Des accents floraux relèvent la finale balsamique et salée. SUPERIORE.DE

    "Le Barbera d'Asti Superiore Le Rocchette 2021 offre des notes de cerise noire, de confiture de mûre, d'encens et d'épices sombres, ainsi que des nuances florales qui s'affirment avec le temps. Doux et caressant, avec un bel équilibre, le 2021 a beaucoup à offrir. Il s'ouvrira magnifiquement avec un peu d'air, en particulier sur la finale résonnante." Vinous

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