Barolo “Vite Talin” DOCG 2019 · en boîte cadeau

Az. Agr. Sandrone Luciano | Piémont
Az. Agr. Sandrone Luciano | Via Pugnane 4 | IT 12060 Barolo

05173919 · 0,75 l · 558,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
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Il y a des vins qui naissent des résultats de longues études sur le sol et le climat, et il y a ceux qui sont le fruit d'une découverte soudaine – un cadeau de la nature à un vigneron suffisamment humble et attentif pour voir les signes. Lorsque Luciano Sandrone a récolté pour la première fois en 1987 des raisins provenant du vignoble du vieux Natale – dit "Talin" – il a remarqué un seul cep qui se comportait différemment de tous les autres. De petites grappes noueuses avec de minuscules grains, deux fois plus petits que le nebbiolo normal, d'un bleu profond, semblable à celui de la prune. Des pellicules épaisses, concentrées, avec des feuilles dentelées et une végétation compacte. Là où d'autres viticulteurs auraient vu une erreur, Luciano a reconnu un miracle. Il a marqué la vigne, l'a observée pendant des années, l'a multipliée par greffage en plein champ sur différents sites et a commencé ses expérimentations – pendant 25 ans, jusqu'à ce que l'analyse ADN de 2017 confirme ce qu'il avait toujours cru : il s'agissait d'un clone de nebbiolo d'une substance qualitative exceptionnelle.

Aujourd'hui, à peine 2000 plants de ce cépage particulier poussent sur moins d'un hectare dans les crus Le Coste et Rivassi près de Barolo, produisent moins de 2000 bouteilles par an et donnent un vin qui n'est pas défini par le terroir comme les autres Barolo, mais par le caractère du cépage lui-même – un "super-barolo", comme l'appelle Robert Parker. La vinification nécessite une approche totalement différente de celle du nebbiolo régulier : fermentation en fûts de bois de 50 hectolitres, macération de 20 à 35 jours selon le millésime, puis deux ans en tonneaux français de 500 litres (dont plus de 50 pour cent sont neufs afin de rendre justice aux tanins puissants), suivis d'une autre année en grands fûts ovales. Après trois ans dans le bois, le vin se repose encore trois ans en bouteille avant de faire ses débuts six ans après la récolte – une maturation due à sa structure et à sa concentration exceptionnelles.

Dans le verre, le 2019 se présente dans une robe grenat intense, presque opaque. Le nez est discret et épicé avec des arômes de fleurs séchées, de viande, de cerises séchées, de fumée, de baies des bois, de camphre et de cuir frais. Un soupçon de truffe, d'herbes sauvages et de tabac ajoute de la complexité au bouquet. En bouche, Vite Talin déploie toute sa puissance : dense et puissant avec une extraction exceptionnelle, mais en même temps d'une élégance et d'une finesse remarquables – cet équilibre entre clarté translucide et puissance monumentale qui caractérise les grands barolos. Les tanins sont accrocheurs, poussiéreux et pourtant finement polis, l'acidité est rafraîchissante et vive, la texture est veloutée et riche. Des arômes de cerise de Marasca, de compote de fraises, de tabac et une minéralité piquante portent le palais, tandis que la finale se prolonge indéfiniment avec des notes de chocolat, de prune et de café. Un Barolo d'une structure et d'une puissance monumentales, qui trouve néanmoins son équilibre – à boire à partir de 2027, mais créé pour des décennies. Vite Talin n'est pas seulement le projet le plus excentrique de Luciano et son héritage le plus personnel, c'est aussi un game changer qui dépasse le débat sur le terroir et le cru et qui montre que parfois, c'est la nature elle-même qui écrit les plus grands vins. SUPERIORE.DE

"Un Barolo sobre, sombre et épicé, avec des arômes de fleurs séchées, de viande et de cerises séchées. L'attaque est dense, avec un corps plein, des tanins épais et poussiéreux et une acidité piquante et rafraîchissante. Il possède une grande structure et une puissance qui trouve son équilibre en fin de bouche." James Suckling

"Ce rouge révèle l'austérité du millésime, avec son profil linéaire et ses tanins durs qui ouvrent la voie à des saveurs de prune, de cerise noire, de graphite et de goudron. Dense et ferme, il présente un soupçon de chocolat en fin de bouche." Wine Spectator

"Il s'agit d'une expression fascinante qui met l'accent sur le raisin plutôt que sur le terroir. Le Barolo Vite Talin 2019 est élaboré à partir d'un clone spécial de nebbiolo identifié par la famille Sandrone et cultivé pendant de nombreuses années à titre expérimental avant que ce vin ne voie le jour. Les vignobles de Barolo le Coste, Drucà et Rivassi sont mis en valeur. Le vin fermente en chêne et vieillit en tonneaux pendant deux ans, puis en botti et en bouteille. On se souviendra du millésime 2019 pour sa concentration et sa richesse accrues, et c'est ce que l'on ressent ici grâce à l'aspect sombre et extrait du vin et à ses arômes intenses de mûre séchée, de bacon, de feu de camp, de fumée de barbecue et de pruneau cuit au four. Il est certes moins typé, mais le vin est particulièrement riche, concentré et structuré. Les tanins sont serrés et agressifs. Il a besoin de temps." Wine Advocate

"Le Barolo Vite Talin 2019 est un vin énorme et dense. Les fruits noirs d'encre, la réglisse, le graphite, le moka et les épices tachent le palais alors que ce Barolo dense et super-concentré montre son opulence notable. Puissant et explosif, avec d'énormes tanins et une finale magnifiquement soutenue, le Vite Talin est un véritable Barolo. Il est intéressant de noter que le Vite Talin représentait autrefois l'avant-garde du Sandrone, mais que maintenant que tous les vins ont évolué vers un style qui met l'accent sur plus de fraîcheur que par le passé, il commence à être considéré comme une anomalie." Vinous