Barolo “La Tartufaia” DOCG 2022 · Double MAGNUM en boîte originale en bois

Giulia Negri | Piémont
Serradenari s.a. | Via Bricco del Dente 19 | IT 12064 La Morra

05403022 · 3 l · 109,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles

La Tartufaia est l'entrée la plus accueillante dans l'univers du barolo de Giulia Negri – et en même temps le plus complexe dans ses origines. Les raisins proviennent de deux terroirs : Serradenari et Brunate. Brunate, l'un des crus les plus convoités de toute l'appellation, effleure la frontière entre La Morra et le village de Barolo – exposé à l'ouest, sur une argile à tendance tortonienne avec une forte proportion de sable et un pH basique. Cette chimie du sol est déterminante : un pH basique signifie moins de minéraux disponibles, une végétation plus compacte, des raisins aux peaux plus épaisses – et au final, un Barolo plus fruité, plus accessible et plus rond que ses frères et sœurs. Fermentation spontanée dans des cuves en bois de 60 hectolitres, environ 40 jours de macération – un peu plus court que pour les autres parcelles. Puis 24 mois en fûts de chêne autrichien de 25 hectolitres.

Rouge rubis profond et lumineux. Au bouquet, cerise, baie rouge, fruit confit – accueillant, expressif, d'une richesse qui convainc immédiatement. En bouche, il est à la fois accrocheur et soyeux, avec de bons tanins, une acidité vive et une longue finale épicée. Kermit Lynch le qualifie de "textbook Barolo". SUPERIORE.DE

"Les situations fraîches et en altitude du domaine, les caractéristiques particulières du sol et le style de vinification réducteur font que les vins de Giulia Negri peuvent être austères et filiformes, surtout dans leur jeunesse, ce qui s'accentue encore en 2022. Le plus ouvert et le plus généreux de ses trois barolos est La Tartufaia. Ses arômes rappellent la confiture de rhubarbe, la menthe, l'estragon et le genièvre. Bien que léger et doté d'une trame fine, il remplit l'espace de notes de fraises des bois et de forêts terreuses, avant une finale minérale sévère. Dense et ramassé, il déborde d'intensité gustative et de transparence." Decanter