“Prinsìpi” Bianco Langhe DOC 2025 (BIO)

Conterno Fantino | Piémont
Az. Agr. Conterno Fantino | Via Ginestra 1 | IT 12065 Monforte d'Alba

05440125 · 0,75 l · 19,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Dès la fin août, à Monforte d'Alba, on vendange le Prinsìpi à la main, lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale. Le Chardonnay et le Manzoni Bianco, un croisement entre le Riesling et le Pinot blanc, y poussent sur des versants exposés à l'ouest et à l'est, entre 300 et 550 mètres d'altitude, dans des vignobles cultivés en agriculture biologique. Le sol est limoneux, avec des proportions variables de sable et de calcaire. L'altitude apporte de la fraîcheur, que la cuve en acier inoxydable permet de préserver : la fermentation et l'élevage se déroulent entièrement sans bois. Ce vin existe depuis 2005, avec une production d'environ 15 000 bouteilles par an.

Au nez, des arômes d'agrumes et de pomme, accompagnés de notes de chair de fruit claire et de fleurs délicates. En bouche, il est vif et élancé, avec une acidité bien présente et une touche minérale qui lui donne de la structure ; la finale reste nette et franche. Un merveilleux vin blanc issu du pays des vins rouges. SUPERIORE.DE