“Habemus Etichetta Blu” Rosso Lazio IGT 2023

San Giovenale | Latium
San Giovenale Agr. srl | Via Giuseppe Zanardelli 34 | IT 00186 Roma

10072523 · 0,75 l · 185,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles

Si la syrah est la bouche du habemus, le grenache est son nez. C'est ainsi qu'Emanuele Pangrazi l'a lui-même décrit, un après-midi dans la bottaia de Blera, alors qu'il tirait directement du tonneau avec une pipette et qu'il plaçait deux verres côte à côte : l'un presque noir, l'autre d'un rouge rubis lumineux, presque transparent. Deux mondes, un terroir. L'Etichetta Blu est un grenache pur – et c'est le vin le plus sensible, le plus riche en arômes, le plus surprenant du portefeuille de San Giovenale. Les mêmes vignobles à Blera, les mêmes sols argileux avec des inclusions de pierres, la même altitude de 300 à 400 mètres, la même brise océanique de la mer Tyrrhénienne. La même densité de plantation extrême, le même travail certifié biologique sans chimie ni synthèse. Et pourtant : un résultat totalement différent.

Le grenache, originaire de la viticulture méditerranéenne côtière d'Espagne et de Sardaigne, a trouvé sur ce site ce dont il a besoin : Chaleur, vents secs, sols pauvres. La fermentation spontanée en acier, 15 jours de macération, puis – comme pour l'Etichetta Rossa et Nera – 30 mois en barriques françaises neuves provenant des forêts de Fontainebleau et de Tronçais. Vieillissement en bouteille d'au moins six mois. Mise en bouteille sans filtration.

Dans le verre, rouge rubis brillant, plus vif et plus clair que ses frères et sœurs – presque transparent sur les bords. Le nez est la véritable entrée en scène : mûres et myrtilles en confiture, violettes séchées, sous-bois, fève de cacao – et en dessous, cette caractéristique douce, presque poudrée du grenache qu'aucun autre cépage n'arrive à obtenir : pétales de rose, genièvre, un soupçon de sel marin. La bouche est puissante et étonnamment fraîche, avec des tanins bien intégrés et une longueur qui prolonge en bouche la richesse aromatique du nez. Grenache du Latium – comme si le Rhône avait oublié de réclamer quelque chose. SUPERIORE.DE