Sauvignon Bianco Friuli Isonzo DOC 2025

Lis Neris | Frioul
Lis Neris s.s. Agr. | Via Gavinana 5 | IT 34070 S. Lorenzo Isontino

02140225 · 0,75 l · 25,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

À San Lorenzo Isontino, on marche sur des pierres au milieu des vignes. En dessous se trouve un haut plateau recouvert de gravier profond ; les pierres à la surface évacuent l'eau et emmagasinent la chaleur de la journée, permettant ainsi aux raisins de mûrir pleinement. La nuit, le vent souffle du nord-est et provoque d'importants écarts de température, qui sont propices au développement des arômes et de l'acidité. À San Lorenzo et à Romans, le sauvignon pousse sur un sol de gravier calcaire, entre 25 et 60 mètres d'altitude, en culture Guyot avec une densité de 5 200 à 5 600 pieds par hectare. Il fermente en cuve inox, puis repose huit mois sur ses lies, qui sont régulièrement remuées.

Jaune paille clair. Au nez, des arômes de pamplemousse, de pêche et de fleurs des champs, avec une touche de feuille de tomate. En bouche, il est sec et tendu, frais tout en conservant une douceur qui ne lui enlève rien de son caractère, avec une finale longue et légèrement salée. La roche lui apporte de la chaleur, le vent de la fraîcheur, et ce sauvignon en fait un vin qui s'accorde à merveille avec le poisson cru et les fromages frais. SUPERIORE.DE