“Tardus” Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Alto Adige DOC 2021 dolce

Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof | Haut-Adige
Tiefenbrunner / Schlosskellerei Turmhof | Schlossweg 4 Entiklar | IT 39040 Kurtatsch

01121921 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Tardus – qui signifie "tardif" en latin. Ce nom reflète à lui seul le choix qui distingue ce vin de la plupart des "Spätlesen" allemands : Tiefenbrunner ne s'inspire pas du modèle nordique, mais de l'école alsacienne de la "Vendange Tardive" : un vin concentré, puissant, axé moins sur la douceur pure que sur la structure et la profondeur aromatique. Les raisins mûrissent sur le versant exposé sud-sud-ouest, au-dessus du domaine historique de Turmhof à Niclara, entre 250 et 350 mètres d’altitude. Ici, la "Spätlese" signifie que les raisins restent nettement plus longtemps sur la vigne, concentrant ainsi le sucre, les arômes et l’extrait avant d’être récoltés.

Jaune doré intense. Au nez, des arômes séduisants de pétales de rose, de fruits secs et d'agrumes. En bouche, il est puissant et structuré, avec une douceur résiduelle agréable et une acidité finement intégrée. Une douce note de miel, accompagnée d'une jutosité intense et d'une complexité convaincante, assure une finale ronde, harmonieuse et persistante. SUPERIORE.DE

"Ce vin doux et aromatique présente des nuances d'agrumes, avec des notes de citron confit et de roses blanches. De corps moyen et d'une concentration moyenne, il affiche une acidité modérée par rapport à sa douceur. La finale, assez brève, devient plus légère." James Suckling