“Retus” Vinschgauer Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2020

Name: "Retus" Vinschgauer Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2020
Brand: Tenuta Falkenstein | Haut-Adige
Price: 39.00 EUR
Availability: InStock

Tenuta Falkenstein | Haut-Adige
Tenuta Falkenstein | Schlossweg 19 | IT 39025 Naturns

01171120 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Évaluations

James Suckling :94 points

Cépage : 100% Sauvignon
Culture : proche de la nature
Élevage : 12 mois en fûts d'acacia sur lies fines, 31 mois en bouteille
Filtration : oui
Degré d'alcool : 14,00 % vol
Température de service : 10‑12 °C
Potentiel de garde : 2034+
Bouchons : bouchon naturel
Extrait total : 23,02 g/l
Acidité totale : 6,87 g/l
Sucre résiduel : 1,92 g/l
Sulfites : 79 mg/l
pH : 3,38
Allergènes
contient des sulfites

Caractère

Élégant/minéral
Fruité/fruits rouges/juteux

Cela correspond à

Poisson grillé/frit
Poisson poché
Volailles à chair blanche
Plats de légumes
Fruits de mer/crustacés
Risotto
Asperges

Le nom "retus" vient de "Rhaetia" ou "Raetia", le nom de la province romaine. En celte, "reit" désigne un village de montagne. Un vert paille lumineux. Au nez, des herbes sauvages, des écorces d'orange, des fruits verts et des épices. L'attaque est ronde et large, puis plus droite et réservée en milieu de bouche, avec un bord salin suffisant et une acidité harmonieuse pour tamponner la subtile douceur des fruits. La finale est longue avec des notes de silex et de pierre. Grand Sauvignon Bianco au caractère alpin rafraîchissant. SUPERIORE.DE

"Légèrement grillé, avec des fruits à noyau mûrs et un soupçon de pin balsamique. Corsé, avec une acidité piquante, un palais savoureux et un arrière-goût de picotement. Salé en fin de bouche." James Suckling