“Retus” Vinschgauer Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2020

    Tenuta Falkenstein | Haut-Adige
    Tenuta Falkenstein | Schlossweg 19 | IT 39025 Naturns

    "Retus" Vinschgauer Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2020
    39,00 €

    01171120 · 0,75 l · 52,00 €/ldisponible immédiatement

    Évaluations
    • Cépage : 100% Sauvignon
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : 12 mois en fûts d'acacia sur lies fines, 31 mois en bouteille
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 14,00 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2034+
    • Bouchons : bouchon naturel
    • Extrait total : 23,02 g/l
    • Acidité totale : 6,87 g/l
    • Sucre résiduel : 1,92 g/l
    • Sulfites : 79 mg/l
    • pH : 3,38
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Poisson grillé/frit
    • Poisson poché
    • Volailles à chair blanche
    • Plats de légumes
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Le nom "retus" vient de "Rhaetia" ou "Raetia", le nom de la province romaine. En celte, "reit" désigne un village de montagne. Un vert paille lumineux. Au nez, des herbes sauvages, des écorces d'orange, des fruits verts et des épices. L'attaque est ronde et large, puis plus droite et réservée en milieu de bouche, avec un bord salin suffisant et une acidité harmonieuse pour tamponner la subtile douceur des fruits. La finale est longue avec des notes de silex et de pierre. Grand Sauvignon Bianco au caractère alpin rafraîchissant. SUPERIORE.DE

    "Légèrement grillé, avec des fruits à noyau mûrs et un soupçon de pin balsamique. Corsé, avec une acidité piquante, un palais savoureux et un arrière-goût de picotement. Salé en fin de bouche." James Suckling

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