“Vigna dell’Impero 1935” Trebbiano Toscana IGT 2021 (BIO) · 3 bouteilles en boîte originale en bois

Tenuta Sette Ponti | Toscane
Tenuta Sette Ponti s.a. s.r.l. | Via Sette Ponti 71 | IT 52029 Castiglion Fibocchi

09330321 · 2,25 l · 96,44 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles
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En 1935, l'Italie fasciste proclame l'Empire – et Amedeo di Savoia, duc d'Aoste et vice-roi d'Éthiopie, fait planter un vignoble sur le domaine appartenant à sa famille près d'Arezzo. Trois hectares, en terrasses aménagées à la main, au cœur du domaine, à 278 mètres d'altitude, exposés sud-est, sur un sol rocheux riche en galestre. Il baptise ce vin « Vigna dell'Impero ». Le vignoble existe toujours. Quatre-vingt-dix ans de vignes sur ces mêmes pierres. L'assemblage historique – sangiovese, Trebbiano, Malvasia, Canaiolo, Colorino, comme la coutume le voulait depuis des siècles dans le Chianti – a survécu aux guerres, aux mutations structurelles, à la tendance à la monoculture. Aujourd’hui, le Trebbiano de cette parcelle est à l’origine d’un vin qu’Antonio Moretti Cuseri ne met en bouteille que lors des meilleurs millésimes. Trois mille kilogrammes par hectare – pour des vignes de 90 ans sur galestro, c’est presque une abondance, et cela donne une concentration que peu de vins blancs de Toscane atteignent.

La vinification est un dialogue entre deux matériaux : 70 % du vin mûrit dans des amphores en cocciopesto – un matériau cuit à partir de tessons d’argile antique et de chaux, que les Romains utilisaient pour les conduites d’eau et les enduits, légèrement poreux, perméable à l’oxygène, sans aucun arôme boisé. Les 30 % restants passent un an dans de petites barriques françaises neuves. Chaque partie mûrit séparément avant d'être assemblée et mise en bouteille au bout d'environ douze mois. Puis douze mois supplémentaires de repos.

Le résultat reflète la tension entre deux univers : la fraîcheur et la minéralité de l'argile, le volume et l'élégance du bois, réunis dans un Trebbiano qui redéfinit ce cépage. Robe jaune doré profond et lumineux. Au nez, des notes de fleurs blanches, de genêt, de vanille, une touche de café, puis des fruits à chair blanche et des zestes d’agrumes. En bouche, direct et élégant, le jeu entre fraîcheur et ampleur est indéniable, la finale est longue et équilibrée. Un vignoble qui porte l’histoire de l’Italie – et un vin qui mérite le présent. SUPERIORE.DE

« Ce Trebbiano révèle de belles notes de poires et de pommes séchées, avec une touche de poivre blanc et de sel. De la camomille. Un vin ample et complexe, avec des notes phénoliques et des arômes de terre séchée. Il se passe beaucoup de choses ici. Seulement 2 700 bouteilles ont été produites. » James Suckling