“Pietranera” Rosso Toscana IGT 2022 · MAGNUM en boîte originale en bois

Piaggia | Toscane
Piaggia di Vannucci Silvia | Via Cegoli, 47 | IT 59016 Poggio ai Caiano

29842222 · 1,5 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles

Pietra nera – pierre noire. C'est le nom de l'entrée dans le monde de Piaggia, ce petit domaine viticole de Carmignano que Mauro Vannucci a fondé dans les années 70 et que sa fille Silvia dirige aujourd'hui. Carmignano, la DOCG oubliée aux portes de Florence, où le cabernet est autorisé dans les assemblages depuis les Médicis – des siècles avant l'invention des Super Tuscans. Pietranera illustre cette tradition en petit format : 80% de sangiovese, 20% de cabernet franc. Fermenté avec des levures naturelles, dix-huit à vingt jours sur les peaux, puis seulement trois mois en barriques usagées – juste assez pour adoucir les angles, pas assez pour faire goûter le bois.

Le résultat est juteux, rond et immédiatement accessible : confiture de fruits des bois, thym, un soupçon de cacao. En bouche, il est doux, avec une acidité vive et des tanins fins. Un toscan pour tous les jours – qui prouve que les grandes maisons ne font pas de compromis, même en entrée de gamme. SUPERIORE.DE

"Le Pietranera 2022, un assemblage pétillant de 80% de sangiovese et de 20% de cabernet franc, s'ouvre sur un mélange séduisant de fleurs séchées et d'agrumes qui rappellent les baies des bois. Soyeux et doux, il baigne le palais d'un mélange frais de baies rouges et bleues herbacées, accompagné d'une acidité vive. Il laisse derrière lui un soupçon de mûres et une pointe d'orange et se termine sur une note fraîche et d'une longueur inattendue. Le Pietranera est un vrai coup de cœur dans le portefeuille de Piaggia." Vinous