“Sondraia” Bianco Costa Toscana IGT 2022

Poggio al Tesoro | Toscane
Marilisa Allegrini S.r.l. | Via della Torre 23/25 | IT 37022 Fumane

09930522 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

C'est ici, où Ornellaia se fournissait autrefois en raisins avant que Marilisa Allegrini n'acquière cette terre bénie en 2002, que prospère depuis 2008 une vision qui n'a trouvé sa forme achevée qu'en 2019 : le Sondraia Bianco - un pur Viognier d'une expression si exceptionnelle qu'il franchit sans peine les frontières entre le Rhône et la Toscane. De seulement 4,5 hectares plantés en 2008 avec une densité de 7.936 ceps par hectare, naissent chaque année quelques milliers de bouteilles d'un vin qui incarne la philosophie des trois mondes : L'acier inoxydable pour la pureté du fruit, les amphores en terre cuite pour la verticalité de l'antiquité et les fûts de chêne français pour la profondeur structurelle. Le résultat de cette composition est un vin à la splendeur dorée qui raconte déjà son histoire dans le verre.

Le bouquet se déploie en vagues d'une intensité envoûtante : les écorces d'orange et les huiles essentielles se fondent dans les notes de genêt et de mimosa, tandis que le maquis méditerranéen dévoile ses secrets épicés. Chaque respiration révèle de nouvelles facettes – des réminiscences de mangue tropicale aux fragrances délicates des fleurs de zagara. En bouche, Sondraia Bianco se révèle être une symphonie de puissance et d'élégance, à la frontière entre tradition et innovation. La texture est d'une richesse soyeuse, traversée par une acidité vibrante qui, sans fermentation malolactique, a conservé sa clarté originelle. Le gingembre et la confiture de groseilles blanches dansent avec des notes minérales, tandis que le bâtonnage sur lies fines confère à chaque gorgée une rondeur onctueuse qui trouve son achèvement jusqu'en août de l'année suivante. Ce viognier exceptionnel est plus qu'un vin – il est le rêve blanc de Marilisa Allegrini, réalisé dans un terroir qui allie l'éternité de la civilisation étrusque à la modernité de l'art contemporain de la cave. SUPERIORE.DE

"Un jaune d'or intense, élégant et étincelant. Nez prononcé et complexe, abricot mûr, derrière gousse de vanille, écorce de quinquina et fruits tropicaux. Impressionnant dès l'entrée, s'étire en douceur sur tout le palais, harmonieux et très long." Falstaff