“Kappa Essenza” Rosso Toscana IGT 2018

Fattoria Kappa | Toscane
Fattoria Kappa | Piazza Castello 24 | IT 20100 Milano

29212318 · 0,75 l · 158,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

L'essence du hasard. Il y a des vins qui ne naissent que lorsque les étoiles sont alignées – et Essenza de la Fattoria Kappa est l'un d'entre eux. Dans le langage de la physique, Kappa signifie la constante, mais dans ce domaine viticole exceptionnel situé à la frontière entre Bolgheri et Maremma, le hasard règne en maître. Ce n'est que lors d'années exceptionnelles, lorsque les raisins de cabernet franc atteignent leur pleine maturité et complexité, que ce cru rare voit le jour – un pari que peu de viticulteurs en Toscane osent relever.

Un rubis étincelant avec des bords qui s'éclaircissent légèrement annonce son élégance mature. Le nez s'ouvre avec une densité et une insistance qui font taire les dégustateurs les plus expérimentés – le cassis et les cerises macérées se fondent dans une symphonie de tabac d'une rare complexité. Ces notes végétales et balsamiques d'eucalyptus, qui rendent le cabernet franc toscan si incomparable, se déploient sans honte ni retenue. En bouche, la véritable grandeur de ce vin se révèle : un fruit juteux et parfaitement élaboré rencontre un réseau de tanins aux couches apparemment infinies. La trame tannique, accrocheuse mais jamais dominante, porte le vin vers une finale d'une pression ferme et d'une profondeur minérale. C'est cette "Golosis" – cette envie italienne de vivre et de boire –qui donne envie d'en boire une autre dès la première gorgée. Produit en très petite quantité, quelques centaines de bouteilles seulement, Essenza incarne l'esprit de la Fattoria Kappa : visionnaire, sans compromis et confiant dans le hasard. Un vin de qualité Riserva qui prouve que parfois les plus grands risques apportent les plus belles récompenses. SUPERIORE.DE