Barbaresco Pajè “Vecchie Viti” DOCG 2018
Roagna | Piémont
Az. Agr. I Paglieri | Loc. Paglieri 9 | IT 12050 Barbaresco
Le Barbaresco Pajè Vecchie Viti de Roagna s'ouvre sur une robe grenat clair aux reflets profonds et brillants. Les fruits de vieilles vignes parviennent à atteindre le point impossible entre la puissance et l'élégance. Le vin présente un bouquet délicat et lumineux, mais aussi un fruit compact et une longue finale. En fin de bouche, on ressent cette richesse supplémentaire. La production s'élève à environ 2.500 bouteilles. SUPERIORE.DE
"Un rouge rubis transparent. Des vignes de plus de 80 ans fournissent la matière de ce Barbaresco d'exception à l'allure de cathédrale au nez : la structure éthérée et balsamique avec des notes de bois de santal et d'encens, de genièvre et de romarin est complétée par des litanies fruitées de cerises, de confiture de framboises et d'oranges sanguines et agrémentée de notes florales de violette, de mauve et de roses trémières ainsi que d'un soupçon de poivre blanc. En bouche, il se montre précis, d'un noble understatement et d'une nature charmante. L'arc acide fin et tendu lui donne une touche aristocratique, les tanins mûrs et étroitement tissés l'enveloppent d'un fil très noble. Fin et transparent, le fruit délicat illumine tout le palais.
Les conversations s'arrêtent, les verres tintent, les rires fusent. Sa manière de s'adresser aux autres semble joviale, mais elle est exigeante, avec une insistance déterminante et une résonance d'époque. Tout le monde obéit volontiers". Sebastian Bordthäuser (Sommelier und Wein-Journalist)
"Le Barbaresco Pajè Vecchie Viti 2018 se caractérise par une douceur intérieure frappante. Le Vecchie Viti est puissant et profond, mais pas d'une manière évidente. Il a plus de douceur intérieure et aussi plus de structure que le Pajè pur, mais aussi moins de profondeur évidente, aussi étrange que cela puisse paraître. J'admire surtout sa fraîcheur. Il sera intéressant de voir comment il évolue en bouteille." Vinous
"Ce rouge pur présente des saveurs de cerise, de framboise, de rose et de réglisse, soulignées par des éléments minéraux et de tabac. Tendu et linéaire, avec l'essence des notes fruitées, florales et minérales, il fait preuve d'une harmonie et d'une longueur formidables sur une trame élégante." Wine Spectator
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