Barolo Garretti DOCG 2022 (BIO)

La Spinetta / Giorgio Rivetti | Piémont
La Spinetta s.s. | Via Annunziata 17 | IT 14054 Castagnole Lanze

05114522 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Grinzane Cavour, à 240 mètres d'altitude. L'une des rares parcelles de toute l'appellation à bénéficier d'une exposition plein sud. Le vignoble "Garretti" (MGA) incarne cette harmonie exceptionnelle qui a autrefois séduit Giorgio Rivetti lorsqu’il a décidé, en 2001, de s’étendre dans la région du Barolo. C'est ici, où des vignes de Nebbiolo âgées de soixante-dix ans s'enracinent dans des sols alluviaux recouverts d'une couche d'argile calcaire, que naissent des vins d'un équilibre remarquable. Le vignoble bénéficie d’une aération exceptionnelle grâce à la distance qui le sépare de la colline d’en face – un avantage microclimatique qui, même lors des années les plus chaudes, assure des variations de température exceptionnelles et préserve la fraîcheur. La vinification suit les principes éprouvés de La Spinetta : 14 à 15 jours de macération et de fermentation alcoolique à température contrôlée, fermentation malolactique dans des barriques françaises usagées de deuxième passage. 24 mois d’élevage en fûts, suivis de douze mois de vieillissement en bouteille avant la mise en vente – la patience fait partie intégrante de la philosophie. La Spinetta renonce délibérément aux fûts neufs pour ce cru, afin de ne pas masquer le fruit et l’élégance du terroir.

Rouge rubis moyen et brillant dans le verre. Le bouquet s'ouvre sur des arômes épicés et chaleureux de bois de cèdre, de cerises mûres, d'herbes séchées et de cuir. Des notes de fleurs écrasées, de cerises rouges, d’épices et de tabac se déploient en bouche, enveloppées de tanins soyeux. Le vin se révèle souple, ouvert et accessible : un Barolo à déguster à moyen terme, qui ne nécessite pas d’attendre des décennies. Des tanins complexes et veloutés soutiennent le fruité généreux jusqu'à la longue finale. C'est un Barolo à la fois puissant et harmonieux, qui allie les arômes doux et riches de fruits mûrs et d'épices à la structure noble de Grinzane Cavour. SUPERIORE.DE