Barbaresco Serraboella DOCG 2021

Az. Agr. Fontanabianca | Piémont
Az. Agr. Fontanabianca s.s. | Via Bordini 15 | IT 12057 Neive

05272621 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le Barbaresco Serraboella nous emmène dans un voyage fascinant sur les coteaux frais et calcaires de Neive, où des vignes de nebbiolo d'une trentaine d'années sont enracinées sur des sols argileux et sableux schisteux. Fontanabianca y cultive des raisins d'une profondeur évidente – vinifiés en tenant compte du fruit, de la précision artisanale et du potentiel du site. Le millésime 2021 s'ouvre sur une élégance douce. Soutenu par des conditions estivales équilibrées et des nuits fraîches, il a produit des raisins qui portent en eux équilibre et expression. Le résultat est une structure complexe et élégamment composée, construite sur ses 12 ans de vieillissement.–15 mois d'élevage sous bois, sans en masquer la finesse.

Le verre est d'un rouge rubis moyen avec des reflets orangés. Le bouquet se présente ouvert et plein de finesse : violette, rose séchée et framboise dansent avec les épices douces, l'églantier et un soupçon de compote rouge. Une fine note d'herbes et un soupçon de bois de santal donnent de la profondeur. Dans la bouche, structure et délicatesse, une acidité vive mais équilibrée porte des tanins précis et polis. La longue finale montre de la minéralité, des fruits de cerise et une légèreté florale – un Barbaresco qui allie harmonieusement origine, style et savoir-faire. SUPERIORE.DE

"Un noyau de cerise et de framboise exubérant confère à ce vin un profil généreux et accueillant malgré des tanins typiques et serrés. Une superbe acidité équilibre les délicieux fruits rouges qui se développent en bouche et s'attardent en finale." James Suckling

"Des arômes scintillants de cerises noires, saupoudrés d'un plein cabinet d'épices, s'élèvent presque fantomatiquement du verre. Des pétales de rose séchés côtoient la sauge, le laurier, le thym et le thé noir tandis que le vin s'ouvre. Comme une vague, le vin démarre au loin, mais enfle en un crescendo de fruits rouges âpres, d'épices piquantes, de tabac et de terre séchée. Des tanins élégants maintiennent le vin en place et veulent partager la charge avec un plat copieux de viande et de légumes rôtis." Wine Enthusiast