Rosato Venezia Giulia IGT 2024

Livio Felluga | Frioul
Livio Felluga S.r.l. | Via Risorgimento 1 | IT 34071 Brazzano - Cormons

02052624 · 0,75 l · 26,65 €/ldisponible immédiatement

Luigi Veronelli l'appelait affectueusement « Il Contadino ». Et ce surnom rendait mieux compte de la personnalité de Livio Felluga que n'importe quelle étiquette. Un homme originaire d’Istrie qui a survécu à deux guerres mondiales, a vu les frontières se déplacer, a perdu sa patrie et s’est installé à la fin des années 1930 sur les douces collines de Rosazzo pour offrir un nouvel avenir à la viticulture frioulane. Ce que ce vigneron a bâti est aujourd’hui l’une des références du nord-est. Le Rosato est, selon la maison elle-même, « une nouvelle façon d’exprimer ce que nous avons de plus caractéristique : le caractère de notre terroir ». 85 % de merlot, 15 % de pinot noir, issus de sols flyschiques d’origine éocène, cette alternance caractéristique de marne et de grès qui distingue le Collio et Rosazzo du reste de l’Italie. Le pinot noir est récolté fin août – plus tôt que le merlot, qui ne suit qu’à la mi-septembre. Les raisins sont placés dans de petites caisses, égrappés délicatement, pressés à froid, puis le moût est clarifié par décantation. Fermentation en cuves d’acier et en terre cuite, élevage sur lies.

Une robe rose saumon délicate et éclatante. Au nez, des arômes de rose sauvage, de glycine, de chèvrefeuille, de fraise des bois, de litchi, de framboise et de grenade – , fin et d’une grande classe. Frais et harmonieux en bouche, avec une finale élégante. Le terroir unique de Rosazzo dans sa version rose tendre. SUPERIORE.DE