Formats

Terre Neres Etna Rosato s'ouvre savoureusement et de manière animée dans le verre. Au bouquet, des notes d'amandes fraîches, de fleurs séchées, de mandarines fumées et de minéraux marins. En bouche, il présente une excellente texture soyeuse et du melon mûr avec des fruits à pépins blancs. Un caractère salé plane au-dessus de tout cela et se mêle à l'acidité vibrante et aux traces de tanins, ce qui crée beaucoup de tension et d'équilibre. Un rosé fabuleux d'une élégance et d'une pureté raffinées. SUPERIORE.DE

Jaune paille clair avec des bulles fines et vives. Le bouquet présente des signaux clairs d'agrumes, de pêche jaune et de pomme verte, accompagnés d'une fine épice de croûte de pain et d'une touche salée. En bouche, il est sec et élégamment structuré, avec une acidité ferme, une mousse fine et une finesse étonnante. Grâce à 24 mois de levurage, la texture est onctueuse, la finale longue, minérale et marquée par une subtile note d'amande – un lugana en version sparkling qui met en valeur de manière impressionnante le potentiel de la turbiana autochtone en tant que vin mousseux. SUPERIORE.DE

Le Friulano de Schiopetto est jeune et discret, avec un joli bouquet qui mêle les zestes de citron à la menthe et des nuances de roche broyée. Il baigne le palais d'un mélange tendu d'acides citriques et de minéraux salés, tandis qu'un noyau de melon tropical se développe vers la fin. Se termine sur une note plus délicate, mais longue et avec de jolies fleurs intérieures qui résonnent encore. Le bel équilibre et la puissance sous-jacente de ce vin garantiront un bon vieillissement en bouteille. Le meilleur est encore à venir ici. SUPERIORE.DE

Un classique du Collio signé : le Sauvignon Bianco monocépage de Schiopetto provient de vieilles vignes autour de Capriva del Friuli - sur des sols de marne et de grès qui sont faits pour les variétés aromatiques. Les vendanges manuelles, la courte durée de macération et l'élevage en cuve inox préservent la fraîcheur et la précision. Jaune pâle avec des reflets verdâtres. Le bouquet est intense, mais jamais bruyant : groseille blanche, citron salé, fleur de sureau, une pointe de mélisse et de pierre mouillée. En bouche, il est clair, droit et élégant, avec une acidité vive, une minéralité salée et de fines épices d'agrumes dans la longue finale. Un sauvignon exemplaire du Collio - plein de tension, complexe et d'une noble retenue. Un vin qui mise sur ses origines plutôt que sur un fruité superficiel. SUPERIORE.DE

Un rosé classique de l'Etna, issu du Nerello Mascalese et d'une petite quantité de Nerello Cappuccio – cultivé à plus de 700 mètres d'altitude dans différentes contrade sur le flanc nord du volcan, où la cendre, la pierre de lave et le microclimat alpin forment un style unique. Rouge rubis moyen avec un bord grenat. Au nez, griotte parfumée, groseille rouge, groseille à maquereau, une touche métallique, des notes florales et des épices discrètes. En bouche, il est précis, avec un fruit frais, une acidité vive et des tanins au grain fin. L'élevage en fûts de bois usagés et en cuves de ciment préserve l'équilibre et l'expression de l'origine. Un Etna Rosso authentique, élégant et facile à boire. SUPERIORE.DE

"La Stipula" - "La conclusion du contrat". Les vins de Gerardo Giuratrabocchetti rappellent par leur nom l'univers notarial de son père.

Mirum (le miracle) est une déclaration de calcaire, d'altitude et de temps. Ce n'est pas un Verdicchio ordinaire, mais l'une des mises en bouteille Riserva les plus charismatiques d'Italie centrale. Vinifié depuis 1990, il provient d'un versant sud-ouest particulièrement aride et riche en calcaire au-dessus de Matelica, où les vignes poussent à plus de 400 mètres d'altitude. L'élevage se fait exclusivement en acier inoxydable, mais avec un long vieillissement sur lies – un choix qui allie clarté, texture et potentiel de maturité.

Celui qui sous-estime le pinot blanc n'en a tout simplement jamais bu de bon. Ce cépage aime les endroits venteux, les sols marneux pauvres et les nuits fraîches – autant de caractéristiques que le Collio Goriziano offre en abondance. Schiopetto le cultive sur les coteaux de Ponca à Capriva, où mûrissent de petites grappes compactes aux baies dorées qui n'ont besoin d'aucun soutien en cave. Particularité de la vinification : la préparation se fait avec du Pied de Cuve – une préparation de levures maison issue des propres vignobles. Ainsi, la fermentation reste authentique et l'arôme proche de l'origine. Acier, huit mois sur lies fines, pas d'intervention.

Marc de Grazia est entré dans l'histoire de l'Etna lorsqu'il a redécouvert les pentes oubliées du volcan il y a plus de deux décennies. Son Etna Rosso – la "carte de visite" du domaine – réunit aujourd'hui des raisins provenant de différents sites situés entre 600 et 900 mètres d'altitude, où le nerello mascalese pousse sur des sols volcaniques très anciens. Les vignes se trouvent sur les pentes fraîches du nord de l'Etna, entourées de pierre ponce noire et de lave – un terroir qui confère à chaque gorgée sa signature minérale inimitable.

Fiumana di Predappio – c'est ici que le sangiovese a élu domicile depuis le Moyen-Âge. Les vignobles les plus profonds du domaine, entre 80 et 150 mètres, fournissent les raisins pour le Federico, nommé d'après le collaborateur de longue date de la famille. La fermentation et l'élevage de neuf mois se font à 70% en acier inoxydable, à 30% en chêne – assez de structure sans masquer le fruit. Une robe rouge rubis brillante. Le nez jaillit littéralement du verre : cerises fraîches, framboises, un soupçon d'herbes et de violettes. En bouche, il est élancé, juteux et doté de tanins fins qui invitent à la prochaine gorgée. Un Sangiovese charmant qui ne fait pas réfléchir, mais qui fait plaisir – simple dans le meilleur sens du terme, certifié biologique et exactement ce que devrait être un vin de tous les jours. SUPERIORE.DE

Pergolaia est principalement composé de sangiovese avec de petites proportions de merlot et de cabernet franc. Le vin s'ouvre sur une attaque moyenne et un bouquet lumineux marqué par des notes de cerise, de prune sauvage, de terre labourée et de fleurs bleues pressées. Ce rouge très méditerranéen et à la personnalité affirmée enveloppe le palais d'une intensité délicate et soyeuse. SUPERIORE.DE

La famille Pratzner conserve quelques centaines de bouteilles de chaque bon millésime, qui subissent ensuite un vieillissement en bouteille de six ans supplémentaires dans la cave. Ces vins ainsi affinés sont ensuite commercialisés en petite quantité sous le nom de "Private Reserve" dans le commerce et la gastronomie sélectionnés, prouvant ainsi le potentiel de maturité impressionnant de ses vins élevés pendant 10 mois sur lies fines. Jaune paille soutenu. Bouquet intense de groseille à maquereau avec une note discrète de poivron. En bouche, il est plein et juteux, avec des notes de pamplemousse et d'agrumes et des épices intéressantes et stimulantes. Avec une fraîcheur et une jutosité quasi juvéniles, cette Riserva aux multiples facettes glisse également vers une finale merveilleusement longue et minérale. SUPERIORE.DE

Vinifié à partir de parcelles sélectionnées au cœur des Langhe, exposées du sud au sud-ouest, ce Barbera est un exemple de la compréhension de Sandrone de l'équilibre entre l'expression du cépage et l'élégance. Le millésime 2022, marqué par des mois d'été chauds et secs et des nuits fraîches, a produit une vendange à pleine maturité avec des arômes concentrés et une acidité fraîche. Le court élevage en fûts de bois usagés arrondit la texture sans masquer la fraîcheur du cépage.

Ce vin 100% Gewurztraminer a été créé sur le modèle alsacien des grands crus. Les raisins proviennent de terroirs qui présentent une aptitude particulière pour ce cépage classique. Jaune chaud et étincelant avec des reflets dorés. Au bouquet, des pétales de rose et des notes de pomme, de pêche et d'abricot, avec un soupçon de cannelle et de clou de girofle. Il s'étend en bouche et glisse avec une fraîcheur bien dosée vers une finale crémeuse. Idéal pour la cuisine asiatique et les crustacés. SUPERIORE.DE

Schiopetto produit du Pinot Grigio depuis 1968 – bien avant qu'il ne devienne (malheureusement dans certaines autres régions) le produit blanc le plus vendu en Italie – et la famille Rotolo n'a jamais oublié ce qu'elle sait vraiment faire : Profondeur, jutosité, tension minérale. Sur les collines de Ponca à Capriva del Friuli, dans des sols marneux d'origine éocène, la variété trouve un terrain qui ne lui permet pas de faire n'importe quoi. Pressurage doux, courte décantation sans soufre, fermentation en acier à température contrôlée – avec huit mois de levurage. Pas de bois, pas de détours, tout est axé sur le Ponca.

Haut-AdigeGewürztraminer Haut-Adigeest ici confronté à une concurrence de haut niveau : ce blanc unique est vinifié à 100 % à partir du cépage Albana, 20 % de la matière n'est récoltée qu'après une attaque de botrytis en novembre, sous forme de vendange tardive. Seules 2.800 bouteilles sont mises en vente.

"Après avoir travaillé pendant dix ans avec du sangiovese, j'ai finalement décidé de produire un vin monocépage. Pendant trop longtemps, j'avais injustement relégué ce cépage à un rôle marginal dans ma production. Il ne s'agit pas seulement de l'expression de la pure tradition toscane, mais aussi du cépage le plus difficile à cultiver techniquement, tout en étant capable de générer de grandes émotions. Son nom (L'Écuyer) est un hommage à son illustre maître, le pionnier du sangiovese de Bolgheri, le Cavaliere Michele Satta, à qui je serai toujours reconnaissant". Fabio Motta