Falstaff | 95–100 Points

À peine 2100 bouteilles de ce vignoble unique de cabernet franc de 1,5 hectare "Campo di Magnacosta" (un ancien lit de rivière avec un sol principalement composé d'argile, de gravier et de cailloux) sont vendues dans le monde entier dans les magasins spécialisés et sur les cartes des meilleurs restaurants. Les vignes ont été plantées au milieu des années 1990 et proviennent de Pomerol. Magnacosta est sans doute le représentant le plus sensuel et le plus élégant des trois grands cabernets de la maison en termes d'intensité aromatique. Il possède une grande droiture, mais un peu moins de puissance et d'intensité. Il associe de manière très subtile des arômes de fruits noirs à des notes d'épices, de goudron et de cuir antique. Il se présente déjà aujourd'hui soyeux et élégant et gagnera certainement encore en finesse avec les années. SUPERIORE.DE

Un vin merveilleusement concentré et élégant qui se boit déjà aujourd'hui de manière exquise. Au nez, le bouquet typique du cépage avec de légères notes balsamiques. En bouche, il est agréablement droit et fin, soyeux et plein d'harmonie. SUPERIORE.DE

Davide Rosso avait depuis longtemps écrit avec succès le chapitre de Serralunga lorsqu'il s'est rendu pour la première fois sur l'Etna en 2014. Il n'était pas à la recherche d'une deuxième corde à son arc. Il était à la recherche d'un terroir qui le défie – comme les marnes calcaires de Serralunga l'avaient défié autrefois. Il l'a trouvé sur le versant nord du volcan, dans le hameau de Solicchiata, et a acheté en 2016 une propriété de 14 hectares dans la Contrada Montedolce. Un vieux palmento, un sol de lave, 750 mètres d'altitude. Mais il ne s'est pas arrêté là. En 2023, il a acheté deux hectares supplémentaires dans la Contrada Pietra Marina – l'un des meilleurs vignobles blancs de tout l'Etna, historiquement réputé pour la qualité de son carricante, directement influencé par la rivière Alcantara toute proche. Les sols sont ici un mélange unique : des sables et des cendres volcaniques, enrichis de limon fluvial et de grès, façonnés par des milliers d'années de forces tectoniques et hydrauliques. Aucune autre parcelle de l'Etna n'offre ce double caractère spécifique – énergie volcanique et fraîcheur minérale fluviale dans un même vignoble.

Rouge rubis, avec un fin parfum de cerise, dans lequel on trouve également des allusions aux noix et aux fruits des bois, à la vanille, à la cannelle, à la sauge et au tabac. Goût concentré et riche avec des tanins harmonieux et une finale longue et veloutée. SUPERIORE.DE

Le Gabbro, produit en petite quantité (2 500 bouteilles par an), est l'essence des plus nobles raisins de cabernet sauvignon de Montepeloso, dont les vignes ont plus de 40 ans. Un bouquet impressionnant et complexe de fruits noirs, de fumée et de légumes grillés. Révèle en bouche de manière puissante et musclée son pedigree et sa grande classe. Exquis, complexe, nuancé, persistant, long ... Gabbro offre vraiment tout ce qui fait partie d'une expérience de vin inoubliable au niveau d'un cabernet de classe mondiale. SUPERIORE.DE

Maternigo signifie "terre de la mère" et est également le nom de l'un des domaines viticoles de la famille Tedeschi. Les vignes s'étendent sur environ 33 hectares sur le territoire de deux communes, à savoir la commune de Tregnago et la commune de Mezzane di Sotto. Le nouveau Cru-Amarone Riserva Maternigo n'est produit que dans les meilleures années, ses raisins proviennent exclusivement du vignoble Barila. Cette parcelle unique a été sélectionnée après un zonage et une caractérisation minutieux du sol, qui se caractérise par une vigueur très faible et produit par conséquent des raisins riches en structure.

C'est plus qu'un vin – c'est l'essence d'un projet né en 1999 avec la vision de montrer au monde ce que Bolgheri peut produire de plus raffiné. Cinq vignobles sélectionnés entre 80 et 220 mètres au-dessus du niveau de la mer – argentiera, Ginestre, Ventaglio, Porcarecce et Ceccosodo – donne naissance à une cuvée qui, depuis son premier millésime en 2003, est considérée comme un symbole contemporain de l'art du vin italien. Le millésime 2021 est l'apogée d'une ère exceptionnelle : 48% de merlot s'associent à 45% de cabernet sauvignon et 7% de cabernet franc pour former un chef-d'Å“uvre d'inspiration bordelaise, qui respire pourtant indéniablement l'âme toscane. Issu des meilleures parcelles du Tenuta, où les sols sablonneux, calcaires et caillouteux s'épanouissent entre le maquis méditerranéen et le souffle salé de la mer Tyrrhénienne, chaque cépage incarne l'identité unique du terroir de ce lieu privilégié.

là où le soleil se couche – là où la lumière effleure en dernier la parcelle en pente raide avant de se perdre derrière les contours du Val d'Orcia, se trouve Campo di Tenaglia. Ce vignoble ne couvre que huit dixièmes d'hectare à 500 mètres d'altitude, mais ce qui pousse ici sur le calcaire fissuré et la terre grossière et sablonneuse possède une intensité qui se distingue même parmi les crus de Trinoro. Le sol s'enfonce à plus de deux mètres de profondeur, les racines des vignes de cabernet franc âgées de plus de 25 ans s'enfoncent dans le minéral, le squelettique – et donnent au vin sa puissante spécificité. Tenaglia incarne la tension.

Franchetti Rosso est le produit phare de Passopisciaro et un vin d'une perfection époustouflante. Les raisins proviennent de vignobles situés à 1000 mètres d'altitude au nord de l'Etna, où les sols sont composés de cendres et de pierre ponce. Le Franchetti est un vin mûr et exotique qui enveloppe le palais de fruits sombres. Des tanins raffinés soutiennent le fruit, tandis qu'une douceur interne intense confère élégance et finesse. Un vin exceptionnel de bout en bout. SUPERIORE.DE

Campo di Magnacosta a été en 2011 le premier des trois crus de cabernet franc pur qu'Andrea Franchetti a créés en constatant que ses vignes de plus de 20 ans, avec leurs systèmes racinaires profonds, étaient capables de restituer avec précision le goût distingué de chaque terroir. Cette parcelle de 1,5 hectare est située au fond de la vallée, à 400 mètres d'altitude, là où un ancien ruisseau disparaissait sous la surface et rongeait la pente – magna costa, la "pente qui dévore" – laissant derrière lui des sédiments fluviaux de gravier et de limon. Les vignes ont été plantées il y a plus de deux décennies avec des boutures provenant d'un vignoble de Pomerol, où le cabernet franc pousse depuis trois siècles. Ce sol profond et perméable confère au Magnacosta un caractère fondamentalement différent de ses deux frères et sÅ“urs : Le vin semble déborder d'énergie, se montre complexe et relativement clair dans sa couleur, tout en étant profond et droit avec un rayonnement aérien et frais.

C'est plus qu'un vin – c'est l'essence d'un projet né en 1999 avec la vision de montrer au monde ce que Bolgheri peut produire de plus raffiné. Cinq vignobles sélectionnés entre 80 et 220 mètres au-dessus du niveau de la mer – argentiera, Ginestre, Ventaglio, Porcarecce et Ceccosodo – donne naissance à une cuvée qui, depuis son premier millésime en 2003, est considérée comme un symbole contemporain de l'art du vin italien. Issu des meilleures parcelles du domaine, où les sols sablonneux, calcaires et caillouteux s'épanouissent entre le maquis méditerranéen et le souffle salé de la mer Tyrrhénienne, chaque cépage incarne l'identité unique du terroir de ce lieu privilégié.

L'étiquette de la Riserva Lupi e Sirene (Loups et sirènes) rappelle le bon vieux temps, lorsque Podere le Ripi était si isolé que le hurlement des loups était le seul bruit que l'on entendait la nuit.

Le San Leonardo est le fleuron de la Cantina du même nom et chaque année l'un des meilleurs vins rouges du Trentin. Un bouquet opulent avec des nuances de fruits noirs comme la mûre et la griotte. De délicates notes d'épices, de cuir et de tabac lui confèrent une complexité grandiose, qui s'élargit ensuite au palais par un jeu harmonieux de baies noires, de prunes, le tout flanqué de tanins aux contours nets. Un rouge magistral, doté d'une forte personnalité, qui atteindra sa véritable grandeur après quelques années de vieillissement en bouteille et fera honneur à sa réputation. SUPERIORE.DE

Vecchie Vigne de Siro Pacenti reste l'un des vins les plus modernes issus de cette appellation ensoleillée du sud de la Toscane. Les raisins proviennent de vieilles vignes âgées de 38 à 53 ans. On goûte immédiatement le grand millésime 2019 et la richesse, la souplesse de ses fruits noirs et l'opulence de ses mûres. Vecchie Vigne offre la certaine touche d'épices exotiques, de tabac piquant et même des notes de poudre de talc ou de pop-corn beurré, qui proviennent du bois de chêne - il vieillit finalement 24 mois en barriques françaises - ce qui lui va très bien et le rend inimitable. Tous les attributs de ce vin d'exception sont clairement exprimés et incomparablement convaincants, le tout contribuant à une sensation en bouche crémeuse et infiniment persistante, faisant de ce vin l'un des meilleurs du millésime. SUPERIORE.DE

À la fin des années 1980, Luca Sanjust a planté les premiers clones de merlot dans les sols riches en argile de Feriale, sans savoir qu'il allait ainsi créer une légende. Le nom de Galatrona – autrefois seigneurie de la dynastie toscane, dont la tour de guet médiévale surplombe le vignoble de dix hectares – allait devenir synonyme de perfection italienne en matière de merlot. "Le Pin de Toscane", comme l'appelle le Wine Spectator, mais pour une fraction du prix de ce Pomerol mythique. Les 50.000 pieds de vigne sur des terrasses exposées au sud-est allient la génétique bordelaise à l'âme toscane. L'argile retient l'humidité dont le merlot a besoin pendant les étés chauds, tandis que le schiste, la marne et le grès apportent la complexité minérale.

Altesinos Montosoli présente les caractéristiques célèbres de ce terroir particulier, qui se distinguent toujours par une intensité minérale marquée, à laquelle s'ajoutent des réminiscences de couches de granit broyé et de crayon. Le vignoble de cinq hectares présente une plus grande concentration de schistes argileux de Galestro, et l'altitude contribue à la fraîcheur du vin.

Quand on entend l'histoire des efforts déployés pour le vignoble Colonia, on peut se demander si les gens raffinés de Fèlsina sont absolument fous. Il leur a fallu deux ans pour éliminer l'imposant rocher qui avait contraint les générations précédentes de la famille Poggiali à pratiquement abandonner ce noble site. Mais c'est grâce à l'ambitieux Giovanni Poggiali que ce vignoble spectaculaire (Vigneto Colonia) est devenu ce qu'il est aujourd'hui. Il a un sol brun-rougeâtre, est riche en magnésium et en fer et est donc très différent de tous les autres vignobles de Fèlsina.

Il y a des vignes plantées par un père et des vignes plantées par un grand-père. Dans le cas de Vecchie Vigne, ce sont les deux. Les plus anciennes parcelles de Pelagrilli – plantées en 1970 par Siro Pacenti lui-même, toujours en production – constituent la moitié du vin. L'autre provient de parcelles partielles à Piancornello, plantées par le grand-père maternel de Giancarlo dans les années 1960 et que la famille a acquises en 1990. Deux situations, deux climats, deux sols : l'argile sablonneuse de Pelagrilli avec ses vents d'ouest rafraîchissants au nord ; les sols siliceux sur un sous-sol rocheux dur et la chaleur méditerranéenne de Piancornello au sud. Siro Pacenti détient ainsi près d'un cinquième de toutes les vignes de sangiovese grosso de plus de quarante ans de l'ensemble de l'appellation. Giancarlo Pacenti applique la même philosophie pour les Vecchie Vigne que pour tous ses vins – mais avec une exigence différente en ce qui concerne la base de départ. La sélection des baies se fait en deux étapes : trieur optique et tri manuel avant et après la vinification. Aucun compromis n'est fait. Fermentation en acier, puis 24 mois en barriques françaises sur mesure, deux mois en cuve béton, 22 mois de vieillissement en bouteille.

Avvoltore est un mélange de sangiovese, de cabernet sauvignon et de syrah. Puissant et explosif dans le verre, il possède une intensité remarquable dans toutes ses dimensions, avec un grand fruit et des tanins tout aussi imposants. La cerise noire, le cuir, la fumée, le tabac, la réglisse et les herbes grillées forment un vin rouge de Maremme viril et imposant qui aura besoin d'au moins quelques années pour déployer toute sa force d'expression. Une fois de plus, Morisfarms a fait un travail formidable avec son vin phare. SUPERIORE.DE,

Issu d'un sol morainique profond à forte teneur en sel et en calcaire, le Vigna Au s'ouvre d'abord sur le silex et la noix, puis séduit par un bouquet complexe de fruits jaunes exotiques. Intense, juteux, doté d'une juste mesure d'acidité, il dispose d'un potentiel de maturité d'au moins 15 ans. Seules 2.000 bouteilles de ce chardonnay d'exception sont mises en bouteille chaque année. SUPERIORE.DE

Quarante vendanges. Il faut laisser fondre cela sur la langue : Lorsque Pierluigi Talenti a quitté les montagnes de sa Romagne natale pour les collines de Montalcino au début des années 1950, il a trouvé chez Sant'Angelo in Colle non seulement du travail, mais aussi le sujet de sa vie. Pendant plus de quatre décennies, il a marqué de son empreinte l'une des adresses les plus célèbres de l'appellation en tant que maître de chai d'Il Poggione – et est aujourd'hui encore considéré comme l'un des pères fondateurs du Brunello moderne. Il a sélectionné ses propres clones de sangiovese, a établi de nouveaux standards de qualité et est devenu le modèle de toute une génération. En 1980, à la fin de cette ère, il a acheté le Podere Pian di Conte – un ancien domaine avec une tour ronde surplombant la vallée d'Orcia – et a commencé à vinifier son propre Brunello. Pierluigi est décédé en 1999. Depuis, son petit-fils Riccardo dirige le domaine avec la même persévérance, conseillé par Carlo Ferrini et porté par la certitude qu'il y a quelque chose de spécial dans ces sols composés d'argile sablonneuse, d'argile et de galestro.